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Tomates al atún

Tomates al atún

Tipo de plato:
PRIMER PLATO

Tiempo de realización:
30 minutos

Dificultad: mínima
Ingredientes (para 6 personas)
6 tomates de igual tamaño
4 huevos
150 grs. de atún en aceite
perejil
alcaparras
1 vaso de aceite de oliva
limón
sal
pimienta

PASOS A SEGUIR
Lavar los tomates, cortarlos por la mitad y extraer el caldo y las semillas.
1. Lavar los tomates, cortarlos por la mitad y extraer el caldo y las semillas.
Cocer los huevos, pelarlos y esperar a que enfríen. Cortarlos en trocitos.
2. Cocer los huevos, pelarlos y esperar a que enfríen. Cortarlos en trocitos.
Poner el atún en un plato y desmenuzarlo con un tenedor.
3. Poner el atún en un plato y desmenuzarlo con un tenedor.
Combinar los huevos con el atún y remover hasta lograr una masa uniforme.
4. Combinar los huevos con el atún y remover hasta lograr una masa uniforme.
Añadir el perejil picado y las alcaparras, también machacadas.
5. Añadir el perejil picado y las alcaparras, también machacadas.
Preparar una salsa mahonesa con los otros dos huevos, sal, el aceite y unas gotas de limón al final.
6. Preparar una salsa mahonesa con los otros dos huevos, sal, el aceite y unas gotas de limón al final.
Incorporar la mitad de la mahonesa a la mezcla de atún y huevo.
7. Incorporar la mitad de la mahonesa a la mezcla de atún y huevo.
Rellenar los tomates con dicha mezcla, pasarlos a una fuente de servir y adornarlos con más mahonesa encima.
8. Rellenar los tomates con dicha mezcla, pasarlos a una fuente de servir y adornarlos con más mahonesa encima.


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