Receta de: Trempo. Cocina Mallorquina. Recetas de cocina Española (Mundo Tema)

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Tipo de plato:
PRIMER PLATO

Tiempo de realización:
20 minutos

Dificultad: mínima

Ingredientes (para 4 personas)

4 Tomates de ensalada
2 Pimientos verdes
2 Cebollas
2 Manzanas
Aceite de oliva
sal

PASOS A SEGUIR

1. Pelar las cebollas, cortarlas en rodajas muy finas y colocarlas en el fondo de una "cassola" o fuente ancha de fondo plano.

2. Lavar los tomates, retirarles las semillas, cortarlos en rodajas bien delgadas y colocarlas sobre las cebollas.

3. Lavar los pimientos, retirarles las semillas y cortarlos en aros finos.

4. Pelar las manzanas, retirarles el corazón y cortarlas en aros muy delgados.

5. Poner los aros de pimiento y de manzana en la "cassola", cubriendo los otros elementos de la ensalada.

6. Verter abundante aceite por encima y espolvorear con sal.

7. Dejarla reposar en un lugar fresco, entre 1 y 2 horas, antes de servirla.