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Ensalada san isidro
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Cocina Madrileña
Tipo de plato:
PRIMER PLATO
Tiempo de realización:
15 minutos
Dificultad: mínima
Ingredientes (para 4 personas)
2 Lechugas
300 grs. de bonito en escabeche
2 Huevos duros
1 Cebolla pequeña
100 grs. de aceitunas de manzanilla
50 grs. de perejil picado
Aceite sal
vinagre
2 Lechugas
300 grs. de bonito en escabeche
2 Huevos duros
1 Cebolla pequeña
100 grs. de aceitunas de manzanilla
50 grs. de perejil picado
Aceite sal
vinagre
PASOS A SEGUIR
1. Limpiar bien la lechuga, cortarla menuda, escurrirla y ponerla en una ensaladera.
2. Añadirle el bonito, cortado en trozos pequeños y la cebolla, pelada y cortada muy menuda.
3. Pelar y picar los huevos duros, añadirlos a la ensaladera y agregar las aceitunas.
4. En un bol, batir con un tenedor el aceite y el vinagre, añadirle sal y cuando se forme una mezcla homogénea, verterlo sobre la ensalada.
5. Servir, procurando que esté fría.
