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Gisantes al vino
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Cocina Navarra
Tipo de plato:
PRIMER PLATO
Tiempo de realización:
35 minutos
Dificultad: media
Ingredientes (para 4 personas)
1.5 Kgs de gisantes frescos
30 grs. de manteca de cerdo
7.5 cl de vino blanco
2 Huevos
sal
pimienta
1.5 Kgs de gisantes frescos
30 grs. de manteca de cerdo
7.5 cl de vino blanco
2 Huevos
sal
pimienta
PASOS A SEGUIR
1. Hervir los guisantes durante unos 5 minutos.
2. Saltearlos en una sartén con la manteca de cerdo, a fuego vivo.
3. Añadir el vino blanco y sazonar con sal y pimienta.
4. Aparte, cocer los huevos.
5. Cortarlos en rodajas o en gajos, según el gusto personal.
6. Colocar los guisantes en cazuelitas individuales o en una cazuela grande de barro; adornar el plato con trozos de huevos duros.
