Todo sobre cocina

1. Precalentamos El horno a 230º.

2. Cortamos La coliflor en trozos pequeños, intentando mantener las flores enteras. El tamaño de los trozos de coliflor debe ser el adecuado para comer de un bocado.

3. En Un bol mezclamos el agua y la harina y rebozamos los trocitos de coliflor. Quitamos el exceso de rebozado pasando los trozos de coliflor por un colador. Disponemos la coliflor rebozada en una fuente o bandeja de horno previamente engrasada con un poco de aceite.

4. Cuando El horno esté caliente, horneamos los trozos de coliflor rebozados durante 20 minutos.

5. Mientras, Preparamos nuestra salsa barbacoa. Añadimos al ketchup el concentrado de manzana, el pimentón de la vera, el orégano, la cayena y la pimienta blanca.

6. Cuando Hayan pasados los 20 minutos de horneado, retiramos la coliflor del horno, la pintamos con nuestra salsa barbacoa y la dejamos hornear 10 minutos más.

7. Dejamos Templar la coliflor antes de servir.