Todo sobre cocina

1. Primero De todo hay que triturar el ajo, la cebolla, el orégano, el pimentón, la mostaza y la mitad de las lentejas. Lo más cómodo es usar una picadora, con la que tendréis que dar golpes secos y rápidos, para que no llegue a formarse una pasta de tipo puré. Si no disponéis de picadora, lo que podéis hacer es cortar la cebolla y los ajos bien finitos, chafar un poco las lentejas y mezclarlo todo con el resto de ingredientes.

2. A Continuación, rallaremos el tofu y lo añadiremos a los ingredientes que hemos picado con anterioridad, junto con el resto de las lentejas, el pan rallado y un poco de sal y pimienta. Mezclaremos bien hasta obtener una masa uniforme y compacta, con la que poder dar forma a nuestras hamburguesas.

3. Una Vez hemos dado forma a cada hamburguesa (cada una debería pesar entre 150 y 200 gr.), las pasaremos por la plancha con un poco de aceite hasta que estén bien doradas por cada lado. En este caso hemos acompañado la hamburguesa con pimientos del piquillo y aguacate, aunque vosotros podéis probar vuestras propias combinaciones.