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> COCINA VEGANA > Entrantes > Hummus de alubias blancas y alcachofaHummus de alubias blancas y alcachofa
www.mtcocina.com
Tipo de plato:
ENTRANTES (vegano)
Tiempo de realización:
20 minutos
Dificultad: mínima
Ingredientes (para 4 personas)
200 Gr. de alubias blancas cocidas.
150 Gr. de alcachofas en aceite.
El Zumo de ½ limón.
20 Gr. de semillas de sésamo tostado.
1 C.c. de pimentón de la vera.
1 Pizca de sal.
200 Gr. de alubias blancas cocidas.
150 Gr. de alcachofas en aceite.
El Zumo de ½ limón.
20 Gr. de semillas de sésamo tostado.
1 C.c. de pimentón de la vera.
1 Pizca de sal.
PASOS A SEGUIR
1. Limpia Las alubias y escúrrelas bien.
2. En El vaso de la batidora vierte el zumo de limón, las alcachofas (con la menor cantidad de aceite posible), las semillas de sésamo, el pimentón de la vera y una pizca de sal.
3. Añade Las alubias escurridas y tritura hasta que quede una crema fina.
4. Sirve El hummus de alubias y alcachofa en un bol y espolvorea por encima un poco de pimentón de la vera, semillas de sésamo tostado y añade un chorrito de aceite.
