Todo sobre cocina

1. En Una olla ponemos a calentar el azúcar y el melocotón troceado. Le damos fuerza al fuego y removemos constantemente para evitar que el azúcar se queme. Removeremos hasta que el azúcar se vuelva líquido y empiece a hervir. Cuando hierva, bajaremos el fuego al mínimo y dejaremos cocinar durante 30 minutos.

2. Mientras, Esterilizaremos el bote (o botes) donde guardaremos la mermelada. Es importante que el bote sea de cristal y con cierre de rosca. Primeramente, lavaremos el bote con lavavajillas. A continuación, cogemos una olla lo suficientemente grande donde nos pueda caber el bote con la tapa. Colocaremos un paño doblado dentro de la olla y encima colocaremos el bote y su tapa. Llenamos la olla con agua, asegurándonos de que el bote queda completamente lleno. Ponemos la olla al fuego y dejaremos qu

3. Retiramos La olla del fuego y con la batidora trituramos poco a poco los trozos de melocotón. La textura de la mermelada va a gustos, así que trituraremos más o menos según si queremos una mermelada fina o una mermelada con trocitos de fruta.

4. Esperamos A que la mermelada se temple y la vertemos finalmente en los botes de conserva.