Todo sobre cocina

1. Ponemos Agua en una olla y la llevamos a ebullición. Escaldamos los higos en el agua hirviendo durante 4 minutos aproximadamente.

2. Colamos Los higos, y cuando se templen les cortamos el rabito y los troceamos en trozos grandes.

3. Tostamos Las almendras en el horno o en una sartén. Yo he optado por utilizar almendras cortadas en palitos.

4. En Un bol mezclamos los higos con las almendras tostadas, el sirope de agave y el aroma de anís.

5. Forramos Un molde desmontable pequeño con papel film y lo rellenamos con la masa anterior. Presionamos bien para que el pan quede bien compacto y no se nos desmonte al cortarlo.

6. Cerramos La parte superior del pan con el papel film que sobra por los lados. Presionamos bien con la palma de la mano y dejamos reposar en la nevera durante un par de horas antes de consumirlo.