Todo sobre cocina

1. Antes De preparar el queso, dejamos los anacardos en remojo durante 4 horas.

2. Escurrimos Los anacardos y los colocamos el procesador de alimentos. Añadimos la levadura nutricional, los dientes de ajo asados, el zumo de limón y el agua. Trituramos todos los ingredientes hasta que quede una pasta homogénea.

3. Picamos Bien el cebollino, la albahaca y el perejil.

4. Disponemos Papel film en una superficie limpia y lisa y colocamos encima las hierbas frescas picadas, de forma que cubramos todo el film.

5. Cogemos El queso de anacardos con las manos y le damos una forma más o menos de rulo. No os preocupéis si no queda perfecta, ya que terminaremos de darle la forma con ayuda del papel film.

6. Colocamos El rulo de anacardo en un extremo del papel film, sobre las hierbas, y lo hacemos girar, de forma que las hierbas frescas picadas se adhieran al rulo.

7. Repetimos Este último paso varias veces, hasta que se haya adherido al rulo toda las hierbas frescas picada que sea posible.

8. Finalmente, Enrollamos el rulo de anacardos con el papel film. Cerramos por los lados, haciendo girar el papel film sobrante y presionando para que el rulo quede bien firme.

9. Retiramos El papel film y tendremos nuestro rulo de queso de anacardos con hierbas frescas listo para servir.