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> COCINA VEGANA > Entrantes > Rollitos de verduraRollitos de verdura
www.mtcocina.com
Tipo de plato:
ENTRANTES (vegano)
Tiempo de realización:
20 minutos
Dificultad: mínima
Ingredientes (para 1 personas)
1 Paquete de obleas de arroz pequeñas.
1 Calabacín.
1 Zanahoria grande.
1 Cebolleta.
1 Cogollo pequeño de lechuga.
Para la salsa:
2 C.s. de concentrado de manzana.
4 C.s. de salsa de soja.
Semillas De sésamo tostadas.
1 Paquete de obleas de arroz pequeñas.
1 Calabacín.
1 Zanahoria grande.
1 Cebolleta.
1 Cogollo pequeño de lechuga.
Para la salsa:
2 C.s. de concentrado de manzana.
4 C.s. de salsa de soja.
Semillas De sésamo tostadas.
PASOS A SEGUIR
1. Cortamos El calabacín, la cebolla y la zanahoria en tiras bastante finas y de aproximadamente 3-4 cm. de largo. Limpiamos y deshojamos los cogollos.
2. Humedecemos Las obleas según indique el fabricante y a continuación las rellenamos con las verduras. Colocamos un poco de verdura algo desplazada del centro de la oblea hacia el lado que tenemos más cercano y enrollamos según se muestra en este video que os dejo como ejemplo.
3. Finalmente, Prepararemos la salsa con la que bañaremos los rollitos, o que podemos servir a parte. En un recipiente mezclamos las cantidades indicadas de salsa de soja y concentrado de manzana. Añadimos semillas de sésamo tostadas al gusto. Podéis sustituir el concentrado de manzana por un sirope de agave o arroz, aunque será necesario que probéis la salsa para ajustar la cantidad de sirope para evitar que os quede demasiado dulce.
