Todo sobre cocina

1. Cortamos El calabacín en rodajas muy finas. Quitamos la piel a los tomates y los cortamos en cuadraditos. Cortamos la cebolla en juliana y volvemos a cortar los trozos por la mitad. Si los trozos son muy largos y se salen del molde, los cortaremos por la mitad. Engrasamos y salamos las rodajas de calabacín. Hacemos lo mismo con el tomate y la cebolla.

2. Engrasamos Los moldes con un poco de aceite de oliva. Con la ayuda de un bol o cualquier otro objeto redondo de 15 cm, cortamos 5 porciones redondas de masa. Forramos los moldes con la masa, presionando con cuidado y cortamos la masa que haya quedado fuera del molde.

3. Ponemos A calentar el horno a la temperatura que indique el fabricante. Mientras tanto, iremos iremos las tarteletas al gusto. Yo he empezado por una base de calabacín, seguido de cebolla y tomate. Antes de meter al horno las tartaletas, podéis darles un toque final, añadiendo unos piñones, algunas hierbas secas o pulverizar un poco de aceite de oliva aromatizado como hice yo.

4. Horneamos Las tartaletas según las instrucciones que nos vengan con la masa encima de la rejilla. Cuando las tartaletas estén doradas, las retiramos del horno con la misma rejilla y las dejamos enfriar antes de servir.