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> MENÚS > Menú de cocina: 12564MENÚ PREPARADO
Menú de cocina: 12564
Menús: 1 - 1.200 - 2.400 - 4.800 - 6.000 - 12.000 - 18.000 - 24.000 - 30.000 - 36.000 - 42.000 - 48.000
www.mtcocina.com
Menús: 1 - 1.200 - 2.400 - 4.800 - 6.000 - 12.000 - 18.000 - 24.000 - 30.000 - 36.000 - 42.000 - 48.000
APERITIVO
Huevos con gelatina
Huevos con gelatina
PRIMER PLATO
Lechugas rellenas en caldo
Lechugas rellenas en caldo
SEGUNDO PLATO
Dorada al estilo de Túnez
Dorada al estilo de Túnez
POSTRE
Dulce de castañas
Dulce de castañas
APERITIVO:
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Ingredientes para 4 personas
4 huevos, gelatina, 1 zanahoria, 1 loncha de jamón cocido de 100 grs., apio, perejil, pollo (hervido o asado), salsa mahonesa, salsa de tomate, mostaza, aceitunas rellenas, vinagre, sal y pimienta.
Características
Dificultad: media
Preparación: 1 hora
Elaboración: 5 minutos
Huevos con gelatina
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4 huevos, gelatina, 1 zanahoria, 1 loncha de jamón cocido de 100 grs., apio, perejil, pollo (hervido o asado), salsa mahonesa, salsa de tomate, mostaza, aceitunas rellenas, vinagre, sal y pimienta.
Características
Dificultad: media
Preparación: 1 hora
Elaboración: 5 minutos
PRIMER PLATO:
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Ingredientes para 4 personas
4 lechugas pequeñas, 300 grs. de tapa de ternera, 100 grs. de sesos, 100 grs. de mollejas, 25 grs. de champiñones, mejorana, ajo, 2 huevos, 1.5 lt. de caldo, queso rallado, 80 grs. de mantequilla, laurel y sal.
Características
Dificultad: media
Preparación: 30 minutos
Elaboración: 20 minutos
Lechugas rellenas en caldo
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4 lechugas pequeñas, 300 grs. de tapa de ternera, 100 grs. de sesos, 100 grs. de mollejas, 25 grs. de champiñones, mejorana, ajo, 2 huevos, 1.5 lt. de caldo, queso rallado, 80 grs. de mantequilla, laurel y sal.
Características
Dificultad: media
Preparación: 30 minutos
Elaboración: 20 minutos
SEGUNDO PLATO:
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Ingredientes para 4 personas
4 rodajas de dorada, 1 taza de aceitunas negras, 200 grs. de tomates, perejil, ajo, queso rallado, aceite, 4 anchoas, sal y pimienta.
Características
Dificultad: media
Preparación: 40 minutos
Elaboración: 15 minutos
Dorada al estilo de Túnez
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4 rodajas de dorada, 1 taza de aceitunas negras, 200 grs. de tomates, perejil, ajo, queso rallado, aceite, 4 anchoas, sal y pimienta.
Características
Dificultad: media
Preparación: 40 minutos
Elaboración: 15 minutos
POSTRE:
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Ingredientes para 6 personas
1 kg. de castañas, 1 lt. de leche, 120 grs. de cacao amargo, 200 grs. de azúcar, 400 grs. de nata montada, 100 grs. de fruta escarchada, 50 grs. de avellanas tostadas y vainilla.
Características
Dificultad: media
Preparación: 1 hora
Dulce de castañas
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1 kg. de castañas, 1 lt. de leche, 120 grs. de cacao amargo, 200 grs. de azúcar, 400 grs. de nata montada, 100 grs. de fruta escarchada, 50 grs. de avellanas tostadas y vainilla.
Características
Dificultad: media
Preparación: 1 hora
