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> MENÚS > Menú de cocina: 17957MENÚ PREPARADO
Menú de cocina: 17957
Menús: 1 - 1.200 - 2.400 - 4.800 - 6.000 - 12.000 - 18.000 - 24.000 - 30.000 - 36.000 - 42.000 - 48.000
www.mtcocina.com
Menús: 1 - 1.200 - 2.400 - 4.800 - 6.000 - 12.000 - 18.000 - 24.000 - 30.000 - 36.000 - 42.000 - 48.000
APERITIVO
Galantina de ternera y jamón
Galantina de ternera y jamón
PRIMER PLATO
Arroz verde
Arroz verde
SEGUNDO PLATO
Medallones Versalles
Medallones Versalles
POSTRE
Biscotes secos
Biscotes secos
APERITIVO:
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Ingredientes para 6 personas
100 grs. de tapa de ternera, 100 grs. de panceta, 100 grs. de jamón cocido, 100 grs. de tocino, 100 grs. de lengua, 50 grs. de parmesano, 2 huevos, mantequilla, gelatina, sal, pimienta y nuez moscada.
Características
Dificultad: media
Preparación: 2 horas
Elaboración: 1 h. 30 minutos
Galantina de ternera y jamón
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100 grs. de tapa de ternera, 100 grs. de panceta, 100 grs. de jamón cocido, 100 grs. de tocino, 100 grs. de lengua, 50 grs. de parmesano, 2 huevos, mantequilla, gelatina, sal, pimienta y nuez moscada.
Características
Dificultad: media
Preparación: 2 horas
Elaboración: 1 h. 30 minutos
PRIMER PLATO:
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Ingredientes para 4 personas
300 grs. de arroz, 300 grs. de espinacas, 70 grs. de mantequilla, 3 cucharadas de aceite, 1 litro de caldo, 50 grs. de queso parmesano, 1 cebolla, apio, 1 zanahoria, sal y perejil.
Características
Dificultad: media
Preparación: 50 minutos
Elaboración: 20 minutos
Arroz verde
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300 grs. de arroz, 300 grs. de espinacas, 70 grs. de mantequilla, 3 cucharadas de aceite, 1 litro de caldo, 50 grs. de queso parmesano, 1 cebolla, apio, 1 zanahoria, sal y perejil.
Características
Dificultad: media
Preparación: 50 minutos
Elaboración: 20 minutos
SEGUNDO PLATO:
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Ingredientes para 6 personas
6 tournedós, 100 grs. de paté, 1 huevo, 1 cebollita, 1 vaso de vino tinto, 1 vaso de caldo, mantequilla, pasta para hojaldre, sal y pimienta.
Características
Dificultad: media
Preparación: 1 hora
Elaboración: 15 minutos
Medallones Versalles
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6 tournedós, 100 grs. de paté, 1 huevo, 1 cebollita, 1 vaso de vino tinto, 1 vaso de caldo, mantequilla, pasta para hojaldre, sal y pimienta.
Características
Dificultad: media
Preparación: 1 hora
Elaboración: 15 minutos
POSTRE:
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Ingredientes para 4 personas
280 grs. de harina amarilla, 280 grs. de mantequilla, 200 grs. de harina blanca, 150 grs. de azúcar, 4 huevos y sal.
Características
Dificultad: media
Preparación: 45 minutos
Elaboración: 20 minutos
Biscotes secos
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280 grs. de harina amarilla, 280 grs. de mantequilla, 200 grs. de harina blanca, 150 grs. de azúcar, 4 huevos y sal.
Características
Dificultad: media
Preparación: 45 minutos
Elaboración: 20 minutos
