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> MENÚS > Menú de cocina: 1832MENÚ PREPARADO
Menú de cocina: 1832
Menús: 1 - 1.200 - 2.400 - 4.800 - 6.000 - 12.000 - 18.000 - 24.000 - 30.000 - 36.000 - 42.000 - 48.000
www.mtcocina.com
Menús: 1 - 1.200 - 2.400 - 4.800 - 6.000 - 12.000 - 18.000 - 24.000 - 30.000 - 36.000 - 42.000 - 48.000
APERITIVO
Chirlas al jerez
Chirlas al jerez
PRIMER PLATO
Salpicón de patatas
Salpicón de patatas
SEGUNDO PLATO
Conejo a la crema de cava
Conejo a la crema de cava
POSTRE
Mousse de chocolate
Mousse de chocolate
APERITIVO:
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Ingredientes para 4 personas
2 Kgs. chirlas frescas, 4 dientes de ajo, 2 pimienta cayena, 500 ml. de jerez, 1 cucharadita de harina, 10 hojitas de cilantro y aceite de oliva.
Características
Dificultad: mínima
Preparación: 20 minutos
Chirlas al jerez
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2 Kgs. chirlas frescas, 4 dientes de ajo, 2 pimienta cayena, 500 ml. de jerez, 1 cucharadita de harina, 10 hojitas de cilantro y aceite de oliva.
Características
Dificultad: mínima
Preparación: 20 minutos
PRIMER PLATO:
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Ingredientes para 4 personas
8 Patatas medianas, 4 tomates rojos y fuertes, 200 grs. de atún en aceite, 2 huevos duros, 1 cebolleta, 1 pimiento verde, 2 cucharadas de alcaparras, perejil, sal, Salsa:, 2 dl. de aceite, 2.5 clt. de vinagre de manzana, sal y pimienta.
Características
Dificultad: mínima
Preparación: 35 minutos
Salpicón de patatas
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8 Patatas medianas, 4 tomates rojos y fuertes, 200 grs. de atún en aceite, 2 huevos duros, 1 cebolleta, 1 pimiento verde, 2 cucharadas de alcaparras, perejil, sal, Salsa:, 2 dl. de aceite, 2.5 clt. de vinagre de manzana, sal y pimienta.
Características
Dificultad: mínima
Preparación: 35 minutos
SEGUNDO PLATO:
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Ingredientes para 4 personas
1 Conejo troceado, 1 botella de cava semi-seco, 1 cucharada de maicena, 600 grs. de nata líquida, sal, pimienta rosa, 250 grs. arroz salvaje, agua y aceite de oliva.
Características
Dificultad: media
Preparación: 1 hora
Conejo a la crema de cava
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1 Conejo troceado, 1 botella de cava semi-seco, 1 cucharada de maicena, 600 grs. de nata líquida, sal, pimienta rosa, 250 grs. arroz salvaje, agua y aceite de oliva.
Características
Dificultad: media
Preparación: 1 hora
POSTRE:
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Ingredientes para 4 personas
4 Huevos, 250 grs. de chocolate en tableta de excelente calidad, 3 cucharadas de café recién hecho y 2 cucharadas de azúcar.
Características
Dificultad: mínima
Preparación: 30 minutos
Mousse de chocolate
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4 Huevos, 250 grs. de chocolate en tableta de excelente calidad, 3 cucharadas de café recién hecho y 2 cucharadas de azúcar.
Características
Dificultad: mínima
Preparación: 30 minutos
