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> MENÚS > Menú de cocina: 20020MENÚ PREPARADO
Menú de cocina: 20020
Menús: 1 - 1.200 - 2.400 - 4.800 - 6.000 - 12.000 - 18.000 - 24.000 - 30.000 - 36.000 - 42.000 - 48.000
www.mtcocina.com
Menús: 1 - 1.200 - 2.400 - 4.800 - 6.000 - 12.000 - 18.000 - 24.000 - 30.000 - 36.000 - 42.000 - 48.000
APERITIVO
Medallones de paté
Medallones de paté
PRIMER PLATO
Pasta y garbanzos
Pasta y garbanzos
SEGUNDO PLATO
Bacalao a la veneciana
Bacalao a la veneciana
POSTRE
Dulce de crema y dulce
Dulce de crema y dulce
APERITIVO:
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Ingredientes para 6 personas
3 lonchas de bolonesa de 100 grs. cada una, 6 rebanadas de pan de molde, 300 grs. de ensaladilla rusa, 75 grs. de hígado de oca, gelatina, 70 grs. de mantequilla, 2 cucharadas de aceite y salsa mahonesa.
Características
Dificultad: mínima
Preparación: 30 minutos
Elaboración: 10 minutos
Medallones de paté
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3 lonchas de bolonesa de 100 grs. cada una, 6 rebanadas de pan de molde, 300 grs. de ensaladilla rusa, 75 grs. de hígado de oca, gelatina, 70 grs. de mantequilla, 2 cucharadas de aceite y salsa mahonesa.
Características
Dificultad: mínima
Preparación: 30 minutos
Elaboración: 10 minutos
PRIMER PLATO:
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Ingredientes para 6 personas
300 grs. de garbanzos, 250 grs. de pasta, 1/2 cebolla, 50 grs. de panceta, 3 tomates pelados, 1 vaso de aceite, romero, salvia, perejil y 1 diente de ajo.
Características
Dificultad: media
Preparación: 30 minutos
Elaboración: 2 h. 15 minutos
Pasta y garbanzos
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300 grs. de garbanzos, 250 grs. de pasta, 1/2 cebolla, 50 grs. de panceta, 3 tomates pelados, 1 vaso de aceite, romero, salvia, perejil y 1 diente de ajo.
Características
Dificultad: media
Preparación: 30 minutos
Elaboración: 2 h. 15 minutos
SEGUNDO PLATO:
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Ingredientes para 4 personas
1 kg. de bacalao (después del remojo), 400 grs. de tomates, 2 cucharadas de tomate concentrado, perejil, cebolla, romero, ajo, laurel, harina, sal, pimienta y aceite.
Características
Dificultad: mínima
Preparación: 25 minutos
Elaboración: 45 minutos
Bacalao a la veneciana
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1 kg. de bacalao (después del remojo), 400 grs. de tomates, 2 cucharadas de tomate concentrado, perejil, cebolla, romero, ajo, laurel, harina, sal, pimienta y aceite.
Características
Dificultad: mínima
Preparación: 25 minutos
Elaboración: 45 minutos
POSTRE:
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Ingredientes para 4 personas
1 hojaldre, 3 huevos, 1 limón, 50 grs. de fécula, 80 grs. de azúcar, 1/2 litro de leche, mantequilla, fruta y sal.
Características
Dificultad: media
Preparación: 45 minutos
Elaboración: 40 minutos
Dulce de crema y dulce
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1 hojaldre, 3 huevos, 1 limón, 50 grs. de fécula, 80 grs. de azúcar, 1/2 litro de leche, mantequilla, fruta y sal.
Características
Dificultad: media
Preparación: 45 minutos
Elaboración: 40 minutos
