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> MENÚS > Menú de cocina: 22904MENÚ PREPARADO
Menú de cocina: 22904
Menús: 1 - 1.200 - 2.400 - 4.800 - 6.000 - 12.000 - 18.000 - 24.000 - 30.000 - 36.000 - 42.000 - 48.000
www.mtcocina.com
Menús: 1 - 1.200 - 2.400 - 4.800 - 6.000 - 12.000 - 18.000 - 24.000 - 30.000 - 36.000 - 42.000 - 48.000
APERITIVO
Galantina de ternera y jamón
Galantina de ternera y jamón
PRIMER PLATO
Arroz frito
Arroz frito
SEGUNDO PLATO
Palometa con champiñones
Palometa con champiñones
POSTRE
Lenguas de gato
Lenguas de gato
APERITIVO:
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Ingredientes para 6 personas
100 grs. de tapa de ternera, 100 grs. de panceta, 100 grs. de jamón cocido, 100 grs. de tocino, 100 grs. de lengua, 50 grs. de parmesano, 2 huevos, mantequilla, gelatina, sal, pimienta y nuez moscada.
Características
Dificultad: media
Preparación: 2 horas
Elaboración: 1 h. 30 minutos
Galantina de ternera y jamón
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100 grs. de tapa de ternera, 100 grs. de panceta, 100 grs. de jamón cocido, 100 grs. de tocino, 100 grs. de lengua, 50 grs. de parmesano, 2 huevos, mantequilla, gelatina, sal, pimienta y nuez moscada.
Características
Dificultad: media
Preparación: 2 horas
Elaboración: 1 h. 30 minutos
PRIMER PLATO:
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Ingredientes para 4 personas
400 grs. de arroz blanco sobrante, 100 grs. de queso en lonchas, 1 taza de caldo, 1 huevo, 1 trufa, pan rallado, aceite y sal.
Características
Dificultad: mínima
Preparación: 20 minutos
Elaboración: 10 minutos
Arroz frito
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400 grs. de arroz blanco sobrante, 100 grs. de queso en lonchas, 1 taza de caldo, 1 huevo, 1 trufa, pan rallado, aceite y sal.
Características
Dificultad: mínima
Preparación: 20 minutos
Elaboración: 10 minutos
SEGUNDO PLATO:
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Ingredientes para 4 personas
8 rodajas de palometa, 1 cebolla, perejil, 80 grs. de mantequilla, 30 grs. de harina, 1/4 lt. de caldo, 2 vasos de vino blanco, 100 grs. de champiñones, 100 grs. de gambas, 2 limones, 2 huevos, sal y pimienta.
Características
Dificultad: media
Preparación: 1 hora 10 minutos
Elaboración: 15 minutos
Palometa con champiñones
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8 rodajas de palometa, 1 cebolla, perejil, 80 grs. de mantequilla, 30 grs. de harina, 1/4 lt. de caldo, 2 vasos de vino blanco, 100 grs. de champiñones, 100 grs. de gambas, 2 limones, 2 huevos, sal y pimienta.
Características
Dificultad: media
Preparación: 1 hora 10 minutos
Elaboración: 15 minutos
POSTRE:
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Ingredientes para 4 personas
260 grs. de harina, 160 grs. de mantequilla, 3 huevos, 1 bolsita de vainilla y 150 grs. de azúcar glas.
Características
Dificultad: media
Preparación: 35 minutos
Elaboración: 3 minutos
Lenguas de gato
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260 grs. de harina, 160 grs. de mantequilla, 3 huevos, 1 bolsita de vainilla y 150 grs. de azúcar glas.
Características
Dificultad: media
Preparación: 35 minutos
Elaboración: 3 minutos
