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> MENÚS > Menú de cocina: 23779MENÚ PREPARADO
Menú de cocina: 23779
Menús: 1 - 1.200 - 2.400 - 4.800 - 6.000 - 12.000 - 18.000 - 24.000 - 30.000 - 36.000 - 42.000 - 48.000
www.mtcocina.com
Menús: 1 - 1.200 - 2.400 - 4.800 - 6.000 - 12.000 - 18.000 - 24.000 - 30.000 - 36.000 - 42.000 - 48.000
APERITIVO
Cóctel de cigalas
Cóctel de cigalas
PRIMER PLATO
Lechugas rellenas en caldo
Lechugas rellenas en caldo
SEGUNDO PLATO
Filetes de pescado al vino blanco
Filetes de pescado al vino blanco
POSTRE
Macedonia de frutas
Macedonia de frutas
APERITIVO:
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Ingredientes para 4 personas
20-25 cigalas, pimentón, sal, pimienta de Cayena, salsa Worcester, coñac, hierbas aromáticas, apio, zanahoria, limón, cebolla, 2 huevos, vino blanco, aceite de girasol, aceite de oliva y 1/2 vaso de nata.
Características
Dificultad: máxima
Preparación: 1 hora 30 minutos
Elaboración: 5 minutos
Cóctel de cigalas
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20-25 cigalas, pimentón, sal, pimienta de Cayena, salsa Worcester, coñac, hierbas aromáticas, apio, zanahoria, limón, cebolla, 2 huevos, vino blanco, aceite de girasol, aceite de oliva y 1/2 vaso de nata.
Características
Dificultad: máxima
Preparación: 1 hora 30 minutos
Elaboración: 5 minutos
PRIMER PLATO:
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Ingredientes para 4 personas
4 lechugas pequeñas, 300 grs. de tapa de ternera, 100 grs. de sesos, 100 grs. de mollejas, 25 grs. de champiñones, mejorana, ajo, 2 huevos, 1.5 lt. de caldo, queso rallado, 80 grs. de mantequilla, laurel y sal.
Características
Dificultad: media
Preparación: 30 minutos
Elaboración: 20 minutos
Lechugas rellenas en caldo
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4 lechugas pequeñas, 300 grs. de tapa de ternera, 100 grs. de sesos, 100 grs. de mollejas, 25 grs. de champiñones, mejorana, ajo, 2 huevos, 1.5 lt. de caldo, queso rallado, 80 grs. de mantequilla, laurel y sal.
Características
Dificultad: media
Preparación: 30 minutos
Elaboración: 20 minutos
SEGUNDO PLATO:
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Ingredientes para 4 personas
4 peces de 250 grs. cada uno, 100 grs. de mantequilla, perejil, 1 cebolla, 1 limón, hierbas aromáticas, vino blanco seco, sal y pimienta.
Características
Dificultad: media
Preparación: 40 minutos
Elaboración: 15 minutos
Filetes de pescado al vino blanco
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4 peces de 250 grs. cada uno, 100 grs. de mantequilla, perejil, 1 cebolla, 1 limón, hierbas aromáticas, vino blanco seco, sal y pimienta.
Características
Dificultad: media
Preparación: 40 minutos
Elaboración: 15 minutos
POSTRE:
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Ingredientes para 6 personas
4 naranjas, 2 manzanas, 2 mandarinas, 2 peras, 1 bote de melocotón en almíbar, 2 plátanos, 1 bote de cerezas en almíbar, 100 grs. de nueces, 2 limones, 100 grs. de azúcar, nata montada y helado de frutas.
Características
Dificultad: mínima
Preparación: 30 minutos
Macedonia de frutas
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4 naranjas, 2 manzanas, 2 mandarinas, 2 peras, 1 bote de melocotón en almíbar, 2 plátanos, 1 bote de cerezas en almíbar, 100 grs. de nueces, 2 limones, 100 grs. de azúcar, nata montada y helado de frutas.
Características
Dificultad: mínima
Preparación: 30 minutos
