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MENÚ PREPARADO

Menú de cocina: 30012

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Menús: 1 - 1.200 - 2.400 - 4.800 - 6.000 - 12.000 - 18.000 - 24.000 - 30.000 - 36.000 - 42.000 - 48.000

APERITIVO:

Guisantes con jamón


Guisantes con jamón
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Ingredientes para 4 personas
1 kg. de guisantes, 150 grs. de jamón serrano, 50 grs. de mantequilla, 1/2 cebolla, caldo, sal y pimienta.

Características
Dificultad: mínima
Preparación: 10 minutos
Elaboración: 20 minutos
PRIMER PLATO:

Tortilla de higaditos


Tortilla de higaditos
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Ingredientes para 4 personas
4 huevos, 2 higaditos de pollo, 1 vaso de vino tinto, 100 grs. de champiñones, 4 cucharadas de aceite, 80 grs. de mantequilla, sal, pimienta, perejil y puerro.

Características
Dificultad: mínima
Preparación: 30 minutos
Elaboración: 10 minutos
SEGUNDO PLATO:

Esturión Malatesta


Esturión Malatesta
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Ingredientes para 4 personas
4 filetes de esturión, 1 cebolla, 2 dientes de ajo, perejil, apio, laurel, salsa de tomate, 1/2 lt. de vino blanco seco, 4 anchoas, aceite, sal y pimienta.

Características
Dificultad: media
Preparación: 40 minutos
Elaboración: 30 minutos
POSTRE:

Naranjas rellenas


Naranjas rellenas
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Ingredientes para 4 personas
5 naranjas, 1 manzana, 1 limón, 1 plátano, 4 cucharadas de azúcar y 120 grs. de nata.

Características
Dificultad: media
Preparación: 1 hora
Elaboración: 40 minutos


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