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> MENÚS > Menú de cocina: 30706MENÚ PREPARADO
Menú de cocina: 30706
Menús: 1 - 1.200 - 2.400 - 4.800 - 6.000 - 12.000 - 18.000 - 24.000 - 30.000 - 36.000 - 42.000 - 48.000
www.mtcocina.com
Menús: 1 - 1.200 - 2.400 - 4.800 - 6.000 - 12.000 - 18.000 - 24.000 - 30.000 - 36.000 - 42.000 - 48.000
APERITIVO
Mollejas al jamón
Mollejas al jamón
PRIMER PLATO
Huevos con tomates y bechamel
Huevos con tomates y bechamel
SEGUNDO PLATO
Bacalao a la veneciana
Bacalao a la veneciana
POSTRE
Crocanti con merengue
Crocanti con merengue
APERITIVO:
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Ingredientes para 4 personas
500 grs. de mollejas de ternera, 50 grs. de jamón serrano, mantequilla, 1 cebolla, 1/2 vaso de caldo, sal y pimienta.
Características
Dificultad: media
Preparación: 35 minutos
Elaboración: 15 minutos
Mollejas al jamón
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500 grs. de mollejas de ternera, 50 grs. de jamón serrano, mantequilla, 1 cebolla, 1/2 vaso de caldo, sal y pimienta.
Características
Dificultad: media
Preparación: 35 minutos
Elaboración: 15 minutos
PRIMER PLATO:
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Ingredientes para 6 personas
6 tomates, 6 huevos, 30 grs. de harina, 1/4 lt. de leche, nuez moscada, sal, pimienta, 30 grs. de mantequilla, aceite, 1 queso de fundir pequeño, 100 grs. de jamón de York y queso parmesano.
Características
Dificultad: media
Preparación: 30 minutos
Elaboración: 10 minutos
Huevos con tomates y bechamel
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6 tomates, 6 huevos, 30 grs. de harina, 1/4 lt. de leche, nuez moscada, sal, pimienta, 30 grs. de mantequilla, aceite, 1 queso de fundir pequeño, 100 grs. de jamón de York y queso parmesano.
Características
Dificultad: media
Preparación: 30 minutos
Elaboración: 10 minutos
SEGUNDO PLATO:
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Ingredientes para 4 personas
1 kg. de bacalao (después del remojo), 400 grs. de tomates, 2 cucharadas de tomate concentrado, perejil, cebolla, romero, ajo, laurel, harina, sal, pimienta y aceite.
Características
Dificultad: mínima
Preparación: 25 minutos
Elaboración: 45 minutos
Bacalao a la veneciana
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1 kg. de bacalao (después del remojo), 400 grs. de tomates, 2 cucharadas de tomate concentrado, perejil, cebolla, romero, ajo, laurel, harina, sal, pimienta y aceite.
Características
Dificultad: mínima
Preparación: 25 minutos
Elaboración: 45 minutos
POSTRE:
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Ingredientes para 4 personas
10 huevos, 600 grs. de azúcar, 1 litro de leche, 200 grs. de cacao amargo, 100 grs. de terrones de azúcar, 100 grs. de almendras y sal.
Características
Dificultad: media
Preparación: 1 hora 20 minutos
Elaboración: 20 minutos
Crocanti con merengue
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10 huevos, 600 grs. de azúcar, 1 litro de leche, 200 grs. de cacao amargo, 100 grs. de terrones de azúcar, 100 grs. de almendras y sal.
Características
Dificultad: media
Preparación: 1 hora 20 minutos
Elaboración: 20 minutos
