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MENÚ PREPARADO

Menú de cocina: 7599

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Menús: 1 - 1.200 - 2.400 - 4.800 - 6.000 - 12.000 - 18.000 - 24.000 - 30.000 - 36.000 - 42.000 - 48.000

APERITIVO:

Espuma de jamón


Espuma de jamón
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Ingredientes para 6 personas
250 grs. de jamón cocido, 100 grs. de jamón serrano, 40 grs. de mantequilla, 2 cucharadas de harina, nuez moscada, 1/4 litro de leche, 1 limón, 6 láminas de cola de pescado, 1/4 litro de caldo, sal, pimienta y nata.

Características
Dificultad: media
Preparación: 45 minutos
Elaboración: 15 minutos
PRIMER PLATO:

Sopa de habas


Sopa de habas
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Ingredientes para 6 personas
1 kg. de habas, 100 grs. de jamón de York o cocido, perejil, sal, 1 cebolla, mejorana, 300 grs. de tomates y 6 rebanadas de pan.

Características
Dificultad: media
Preparación: 30 minutos
Elaboración: 40 minutos
SEGUNDO PLATO:

Dorada a la francesa


Dorada a la francesa
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Ingredientes para 4 personas
1 dorada (1 kg.), 300 grs. de champiñones, 1 cebolla, 3 patatas, perejil, 1 barrita de pan, 1/2 vaso de leche, 1/2 vaso de nata, sal, pimienta, 3 cucharadas de aceite y 1 vaso de caldo.

Características
Dificultad: media
Preparación: 40 minutos
Elaboración: 30 minutos
POSTRE:

Pirámide dorada


Pirámide dorada
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Ingredientes para 6 personas
30 buñuelos, 3 huevos, 3 cucharadas de harina, 1/4 lt. de leche, 1 vasito de ron, chocolate de fundir, 400 grs. de azúcar, 2 cucharadas de vinagre y vainilla.

Características
Dificultad: media
Preparación: 50 minutos


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