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MENÚ PREPARADO

Menú de cocina: 7830

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Menús: 1 - 1.200 - 2.400 - 4.800 - 6.000 - 12.000 - 18.000 - 24.000 - 30.000 - 36.000 - 42.000 - 48.000

APERITIVO:

Colines mil gustos


Colines mil gustos
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Ingredientes para 4 personas
16-20 colines, 100 grs. de paté, 150 grs. de mantequilla, 1 lata de anchoas, 1 limón, 50 grs. de jamón serrano, 50 grs. de lengua, 50 grs. de panceta ahumada, pasta de trufa, sal, pimienta y mostaza.

Características
Dificultad: mínima
Preparación: 25 minutos
PRIMER PLATO:

Sopa fuerte


Sopa fuerte
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Ingredientes para 6 personas
1 kg. de judías, 200 grs. de lombarda, 200 grs. de berza, 3 tomates, apio, 1 cebolla, 1 puerro, 1 zanahoria, 2 dientes de ajo, 1 vaso de aceite, sal, pimienta y pan casero.

Características
Dificultad: media
Preparación: 1 hora
Elaboración: 1 h. 15 minutos
SEGUNDO PLATO:

Dorada en cartucho


Dorada en cartucho
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Ingredientes para 4 personas
1 dorada de 800 grs., 1 vaso de aceite de oliva, salvia, perejil, sal, pimienta y romero.

Características
Dificultad: mínima
Preparación: 15 minutos
Elaboración: 30 minutos
POSTRE:

Manzanas Odeón


Manzanas Odeón
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Ingredientes para 4 personas
4 manzanas de igual tamaño, vino blanco, 60 grs. de azúcar, 1 vaso de coñac, 1 taza de zumo de naranja, 3 aros de piña en almíbar, 1/2 litro de leche, budin, sal, cerezas en almíbar y 1 plátano.

Características
Dificultad: media
Preparación: 45 minutos


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