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> MENÚS > Menú de cocina: 7862MENÚ PREPARADO
Menú de cocina: 7862
Menús: 1 - 1.200 - 2.400 - 4.800 - 6.000 - 12.000 - 18.000 - 24.000 - 30.000 - 36.000 - 42.000 - 48.000
www.mtcocina.com
Menús: 1 - 1.200 - 2.400 - 4.800 - 6.000 - 12.000 - 18.000 - 24.000 - 30.000 - 36.000 - 42.000 - 48.000
APERITIVO
Cóctel de cigalas
Cóctel de cigalas
PRIMER PLATO
Arroz con sepia
Arroz con sepia
SEGUNDO PLATO
Libro de ternera
Libro de ternera
POSTRE
Helado de crema
Helado de crema
APERITIVO:
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Ingredientes para 4 personas
20-25 cigalas, pimentón, sal, pimienta de Cayena, salsa Worcester, coñac, hierbas aromáticas, apio, zanahoria, limón, cebolla, 2 huevos, vino blanco, aceite de girasol, aceite de oliva y 1/2 vaso de nata.
Características
Dificultad: máxima
Preparación: 1 hora 30 minutos
Elaboración: 5 minutos
Cóctel de cigalas
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20-25 cigalas, pimentón, sal, pimienta de Cayena, salsa Worcester, coñac, hierbas aromáticas, apio, zanahoria, limón, cebolla, 2 huevos, vino blanco, aceite de girasol, aceite de oliva y 1/2 vaso de nata.
Características
Dificultad: máxima
Preparación: 1 hora 30 minutos
Elaboración: 5 minutos
PRIMER PLATO:
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Ingredientes para 4 personas
1 kg. de sepias, 300 grs. de arroz, caldo, cebolla, ajo, medio vaso de vino blanco, aceite de oliva, perejil, salsa de tomate, sal, pimienta y mantequilla.
Características
Dificultad: máxima
Preparación: 30 minutos
Elaboración: 40 minutos
Arroz con sepia
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1 kg. de sepias, 300 grs. de arroz, caldo, cebolla, ajo, medio vaso de vino blanco, aceite de oliva, perejil, salsa de tomate, sal, pimienta y mantequilla.
Características
Dificultad: máxima
Preparación: 30 minutos
Elaboración: 40 minutos
SEGUNDO PLATO:
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Ingredientes para 4 personas
4 chuletas de ternera, 50 grs. de tocino, 1 cebolla, 50 grs. de jamón serrano, 2 huevos, perejil, 50 grs. de queso parmesano, harina, aceite, sal, pimienta, 1 vaso de nata y leche.
Características
Dificultad: media
Preparación: 35 minutos
Elaboración: 15 minutos
Libro de ternera
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4 chuletas de ternera, 50 grs. de tocino, 1 cebolla, 50 grs. de jamón serrano, 2 huevos, perejil, 50 grs. de queso parmesano, harina, aceite, sal, pimienta, 1 vaso de nata y leche.
Características
Dificultad: media
Preparación: 35 minutos
Elaboración: 15 minutos
POSTRE:
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Ingredientes para 4 personas
6 huevos, 1 lt. de leche, 350 grs. de azúcar y 1 limón.
Características
Dificultad: mínima
Preparación: 30 minutos
Helado de crema
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6 huevos, 1 lt. de leche, 350 grs. de azúcar y 1 limón.
Características
Dificultad: mínima
Preparación: 30 minutos
