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MENÚ PREPARADO

Menú de cocina: 8470

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Menús: 1 - 1.200 - 2.400 - 4.800 - 6.000 - 12.000 - 18.000 - 24.000 - 30.000 - 36.000 - 42.000 - 48.000

APERITIVO:

Galantina de ternera y jamón


Galantina de ternera y jamón
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Ingredientes para 6 personas
100 grs. de tapa de ternera, 100 grs. de panceta, 100 grs. de jamón cocido, 100 grs. de tocino, 100 grs. de lengua, 50 grs. de parmesano, 2 huevos, mantequilla, gelatina, sal, pimienta y nuez moscada.

Características
Dificultad: media
Preparación: 2 horas
Elaboración: 1 h. 30 minutos
PRIMER PLATO:

Potaje de tocino y arroz


Potaje de tocino y arroz
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Ingredientes para 6 personas
1 zanahoria, 150 grs. de judías, 150 grs. de guisantes, 150 grs. de tomates, 1 cebolla, ajo, perejil, basilisco, salvia, 200 grs. de tocino, 300 grs. de arroz, 3 lt. de caldo, sal, pimienta, aceite de oliva y apio.

Características
Dificultad: media
Preparación: 1 hora 30 minutos
Elaboración: 1 h.
SEGUNDO PLATO:

Atún a la portuguesa


Atún a la portuguesa
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Ingredientes para 4 personas
400 grs. de atún en aceite, 250 grs. de tomates pelados, tomillo, 4 zanahorias, 1 cebolla, mantequilla, vino blanco, pan rallado, sal y laurel.

Características
Dificultad: mínima
Preparación: 30 minutos
Elaboración: 30 minutos
POSTRE:

Budín de piña


Budín de piña
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Ingredientes para 6 personas
1 bote de piña en almíbar de 300 grs., 1/2 lt. de nata, 2 cucharadas de nata, 1 limón, 60 grs. de almíbar de piña y 4 hojas de cola de pescado.

Características
Dificultad: media
Preparación: 1 hora


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