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Truchas a la plata
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Cocina Catalana
Tipo de plato:
SEGUNDO PLATO
Tiempo de realización:
20 minutos
Dificultad: media
Ingredientes (para 4 personas)
4 Truchas frescas medianas
sal
pimienta
4 dientes de ajo
perejil fresco
aceite de oliva
4 rectángulos de papel de plata
4 Truchas frescas medianas
sal
pimienta
4 dientes de ajo
perejil fresco
aceite de oliva
4 rectángulos de papel de plata
PASOS A SEGUIR
1. Limpiar las truchas y lavarlas bien.
2. Cortar el papel de aluminio a la medida de las truchas.
3. Preparar un picadillo con los dientes de ajo y el perejil.
4. Esparcir un poco de este picadillo sobre los 4 trozos de papel de plata, sazonar con pimienta y echar un chorrito de aceite.
5. Rellenar las truchas con el resto del picadillo, sal, aceite y un poco de pimienta.
6. Colocar las truchas sobre el papel de aluminio y envolverlas bien para que no se desprenda el jugo durante la cocción. Introducir en el horno precalentado a 180 grados C.
7. Cocer durante 5 minutos, dar vuelta a las truchas y dejarlas otros 5 minutos.
8. Servir sin abrir los paquetitos de papel de aluminio.
