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APERITIVO:

Rollitos de salchichón

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Ingredientes para 4 personas
3 láminas de cola de pescado, 1 huevo, 2/3 de litro de caldo, vino blanco, vinagre, azúcar, aceite, mahonesa, 200 grs. de requesón, queso parmesano, 12 lonchas de salchichón y perejil.

Características
Dificultad: media
Preparación: 1 hora

PRIMER PLATO:

Sopa fuerte

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Ingredientes para 6 personas
1 kg. de judías, 200 grs. de lombarda, 200 grs. de berza, 3 tomates, apio, 1 cebolla, 1 puerro, 1 zanahoria, 2 dientes de ajo, 1 vaso de aceite, sal, pimienta y pan casero.

Características
Dificultad: media
Preparación: 1 hora
Elaboración: 1 h. 15 minutos

SEGUNDO PLATO:

Dorada a la francesa

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Ingredientes para 4 personas
1 dorada (1 kg.), 300 grs. de champiñones, 1 cebolla, 3 patatas, perejil, 1 barrita de pan, 1/2 vaso de leche, 1/2 vaso de nata, sal, pimienta, 3 cucharadas de aceite y 1 vaso de caldo.

Características
Dificultad: media
Preparación: 40 minutos
Elaboración: 30 minutos

POSTRE:

Flan de almendras

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Ingredientes para 4 personas
2 vasos de leche, 100 grs. de almendras peladas, 5 huevos, 80 grs. de mantequilla, 100 grs. de azúcar y 50 grs. de harina.

Características
Dificultad: media
Preparación: 35 minutos
Elaboración: 30 minutos