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> MENÚS > Menú de cocina: 1511MENÚ PREPARADO
Menú de cocina: 1511
Menús: 1 - 1.200 - 2.400 - 4.800 - 6.000 - 12.000 - 18.000 - 24.000 - 30.000 - 36.000 - 42.000 - 48.000
www.mtcocina.com
Menús: 1 - 1.200 - 2.400 - 4.800 - 6.000 - 12.000 - 18.000 - 24.000 - 30.000 - 36.000 - 42.000 - 48.000
APERITIVO
Cóctel de cigalas
Cóctel de cigalas
PRIMER PLATO
Codillos buen gusto
Codillos buen gusto
SEGUNDO PLATO
Medallón de vaca con grosellas
Medallón de vaca con grosellas
POSTRE
Fresas al marrasquino
Fresas al marrasquino
APERITIVO:
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Ingredientes para 4 personas
20-25 cigalas, pimentón, sal, pimienta de Cayena, salsa Worcester, coñac, hierbas aromáticas, apio, zanahoria, limón, cebolla, 2 huevos, vino blanco, aceite de girasol, aceite de oliva y 1/2 vaso de nata.
Características
Dificultad: máxima
Preparación: 1 hora 30 minutos
Elaboración: 5 minutos
Cóctel de cigalas
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20-25 cigalas, pimentón, sal, pimienta de Cayena, salsa Worcester, coñac, hierbas aromáticas, apio, zanahoria, limón, cebolla, 2 huevos, vino blanco, aceite de girasol, aceite de oliva y 1/2 vaso de nata.
Características
Dificultad: máxima
Preparación: 1 hora 30 minutos
Elaboración: 5 minutos
PRIMER PLATO:
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Ingredientes para 4 personas
400 grs. de codillos, 40 grs. de harina, 1/2 litro de nata, 250 grs. de champiñón, 100 grs. de mantequilla, 1 cebolla pequeña, pimienta, sal, queso parmesano y 1 huevo.
Características
Dificultad: media
Preparación: 30 minutos
Elaboración: 20 minutos
Codillos buen gusto
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400 grs. de codillos, 40 grs. de harina, 1/2 litro de nata, 250 grs. de champiñón, 100 grs. de mantequilla, 1 cebolla pequeña, pimienta, sal, queso parmesano y 1 huevo.
Características
Dificultad: media
Preparación: 30 minutos
Elaboración: 20 minutos
SEGUNDO PLATO:
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Ingredientes para 4 personas
400 grs. de carne de vaca, 300 grs. de arroz, 1 lt. de caldo, 1 cebolla, 1/2 vaso de vermut, harina, 2 puerros, 200 grs. de grosella, mostaza, azafrán y 50 grs. de mantequilla.
Características
Dificultad: media
Preparación: 1 hora
Elaboración: 30 minutos
Medallón de vaca con grosellas
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400 grs. de carne de vaca, 300 grs. de arroz, 1 lt. de caldo, 1 cebolla, 1/2 vaso de vermut, harina, 2 puerros, 200 grs. de grosella, mostaza, azafrán y 50 grs. de mantequilla.
Características
Dificultad: media
Preparación: 1 hora
Elaboración: 30 minutos
POSTRE:
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Ingredientes para 4 personas
1 Kg. de fresas jugosas y rojas, 4 cucharadas de marrasquino, azúcar y 500 grs. de nata pastelera.
Características
Dificultad: mínima
Preparación: 25 minutos
Fresas al marrasquino
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1 Kg. de fresas jugosas y rojas, 4 cucharadas de marrasquino, azúcar y 500 grs. de nata pastelera.
Características
Dificultad: mínima
Preparación: 25 minutos
