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APERITIVO:

Medallones de paté

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Ingredientes para 6 personas
3 lonchas de bolonesa de 100 grs. cada una, 6 rebanadas de pan de molde, 300 grs. de ensaladilla rusa, 75 grs. de hígado de oca, gelatina, 70 grs. de mantequilla, 2 cucharadas de aceite y salsa mahonesa.

Características
Dificultad: mínima
Preparación: 30 minutos
Elaboración: 10 minutos

PRIMER PLATO:

Menestra de pasta y coliflor

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Ingredientes para 4 personas
1 coliflor, panceta, tomate concentrado, 100 grs. de corteza de tocino de cerdo, 400 grs. de espaguetis, queso rallado, 1 diente de ajo, caldo, sal y pimienta.

Características
Dificultad: media
Preparación: 45 minutos
Elaboración: 50 minutos

SEGUNDO PLATO:

Filetes de merluza a la vasca

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Ingredientes para 4 personas
500 grs. de merluza, 600 grs. de patatas, 5 cebollas, 500 grs. de tomates, 4 pimientos, 2 vasos de vino blanco, perejil, aceite, sal y pimienta.

Características
Dificultad: media
Preparación: 40 minutos
Elaboración: 1 h. 30 minutos

POSTRE:

Dulce de cerezas

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Ingredientes para 6 personas
100 grs. de arroz, 250 grs. de cerezas sin hueso, 50 grs. de azúcar, nata, azúcar avainillado, cola de pescado y 1/2 lt. de leche.

Características
Dificultad: media
Preparación: 1 hora
Elaboración: 40 minutos