Todo sobre cocina

APERITIVO:

Sesos a la parrilla

Ver receta

Ingredientes para 4 personas
600 grs. de sesos de ternera, 8 rebanadas de pan de molde, 70 grs. de mantequilla, 2 huevos, 2 cucharadas de nata, 50 grs. de queso Enmental, pimentón y sal.

Características
Dificultad: media
Preparación: 40 minutos
Elaboración: 20 minutos

PRIMER PLATO:

Menestra de alcachofa

Ver receta

Ingredientes para 4 personas
200 grs. de pasta, 500 grs. de alcachofas, 100 grs. de tomates para salsa, 70 grs. de tocino, 1 diente de ajo, 1 cebolla, apio, perejil, queso rallado, aceite, sal y pimienta.

Características
Dificultad: media
Preparación: 45 minutos
Elaboración: 1 h

SEGUNDO PLATO:

Bacalao a la veneciana

Ver receta

Ingredientes para 4 personas
1 kg. de bacalao (después del remojo), 400 grs. de tomates, 2 cucharadas de tomate concentrado, perejil, cebolla, romero, ajo, laurel, harina, sal, pimienta y aceite.

Características
Dificultad: mínima
Preparación: 25 minutos
Elaboración: 45 minutos

POSTRE:

Plátanos al jerez

Ver receta

Ingredientes para 6 personas
6 plátanos grandes, 40 grs. de azúcar, 1 vaso de nata, 1/2 vaso de jerez, 60 grs. de mantequilla y 5 almendras.

Características
Dificultad: media
Preparación: 30 minutos
Elaboración: 10 minutos