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MENÚ PREPARADO

Menú de cocina: 6002

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Menús: 1 - 1.200 - 2.400 - 4.800 - 6.000 - 12.000 - 18.000 - 24.000 - 30.000 - 36.000 - 42.000 - 48.000

APERITIVO:

Pinchitos de hígado


Pinchitos de hígado
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Ingredientes para 4 personas
500 grs. de hígado de cerdo, pan, pan rallado, queso parmesano, 1 vaso de aceite, laurel, hinojos en granos, sal y pimienta.

Características
Dificultad: mínima
Preparación: 15 minutos
Elaboración: 10 minutos
PRIMER PLATO:

Arroz al estilo Claravalle


Arroz al estilo Claravalle
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Ingredientes para 4 personas
350 grs. de arroz, 250 grs. de higaditos de pollo, 2 cucharadas de aceite, 20 grs. de mantequilla, 1/2 cebolla, 2 dientes de ajo, 2 anchoas, limón, pan rallado, sal y pimienta.

Características
Dificultad: media
Preparación: 1 hora
Elaboración: 15 minutos
SEGUNDO PLATO:

Chuletas al ketchup


Chuletas al ketchup
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Ingredientes para 6 personas
2 chuletas de 600 grs. cada una, tomate ketchup, pimentón dulce, 2 cucharadas de postre de mostaza, 1/2 vaso de aceite, ajo, sal y pimienta negra.

Características
Dificultad: media
Preparación: 20 minutos
Elaboración: 40 minutos
POSTRE:

Dulce de albaricoques con merengues


Dulce de albaricoques con merengues
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Ingredientes para 6 personas
2 kg. de albaricoques, 1 hojaldre, 1 sobre de budin, 4 huevos, 1/2 litro de leche, 6 cucharadas de azúcar, almendras, sal y mantequilla.

Características
Dificultad: media
Preparación: 40 minutos
Elaboración: 30 minutos


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