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> MENÚS > Menú de cocina: 24951MENÚ PREPARADO
Menú de cocina: 24951
Menús: 1 - 1.200 - 2.400 - 4.800 - 6.000 - 12.000 - 18.000 - 24.000 - 30.000 - 36.000 - 42.000 - 48.000
www.mtcocina.com
Menús: 1 - 1.200 - 2.400 - 4.800 - 6.000 - 12.000 - 18.000 - 24.000 - 30.000 - 36.000 - 42.000 - 48.000
APERITIVO
Tartaletas marineras
Tartaletas marineras
PRIMER PLATO
Tortilla de higaditos
Tortilla de higaditos
SEGUNDO PLATO
Caballas rellenas a la turca
Caballas rellenas a la turca
POSTRE
Tocinillo de cielo
Tocinillo de cielo
APERITIVO:
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Ingredientes para 4 personas
150 grs. de calamares pequeños, 150 grs. de gambas, 1 taza de salsa mahonesa, salsa Worcester, pimentón, coñac, 80 grs. de harina, 40 grs. de mantequilla, sal y pimienta.
Características
Dificultad: media
Preparación: 1 hora 10 minutos
Elaboración: 15 minutos
Tartaletas marineras
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150 grs. de calamares pequeños, 150 grs. de gambas, 1 taza de salsa mahonesa, salsa Worcester, pimentón, coñac, 80 grs. de harina, 40 grs. de mantequilla, sal y pimienta.
Características
Dificultad: media
Preparación: 1 hora 10 minutos
Elaboración: 15 minutos
PRIMER PLATO:
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Ingredientes para 4 personas
4 huevos, 2 higaditos de pollo, 1 vaso de vino tinto, 100 grs. de champiñones, 4 cucharadas de aceite, 80 grs. de mantequilla, sal, pimienta, perejil y puerro.
Características
Dificultad: mínima
Preparación: 30 minutos
Elaboración: 10 minutos
Tortilla de higaditos
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4 huevos, 2 higaditos de pollo, 1 vaso de vino tinto, 100 grs. de champiñones, 4 cucharadas de aceite, 80 grs. de mantequilla, sal, pimienta, perejil y puerro.
Características
Dificultad: mínima
Preparación: 30 minutos
Elaboración: 10 minutos
SEGUNDO PLATO:
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Ingredientes para 6 personas
1 kg. de caballas grandes, piñones, uvas, 8 nueces, 4 cebollas, perejil, 2 huevos, pan rallado, harina, aceite, canela, sal y pimienta.
Características
Dificultad: media
Preparación: 1 hora
Elaboración: 10 minutos
Caballas rellenas a la turca
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1 kg. de caballas grandes, piñones, uvas, 8 nueces, 4 cebollas, perejil, 2 huevos, pan rallado, harina, aceite, canela, sal y pimienta.
Características
Dificultad: media
Preparación: 1 hora
Elaboración: 10 minutos
POSTRE:
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Ingredientes para 4 personas
3 huevos, 13 yemas, 1/2 litro de agua, 1/2 kg. de azucar, 4 cucharadas de azúcar para el caramelo y nata montada.
Características
Dificultad: media
Preparación: 30 minutos
Elaboración: 1 h
Tocinillo de cielo
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3 huevos, 13 yemas, 1/2 litro de agua, 1/2 kg. de azucar, 4 cucharadas de azúcar para el caramelo y nata montada.
Características
Dificultad: media
Preparación: 30 minutos
Elaboración: 1 h
