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MENÚ PREPARADO

Menú de cocina: 5992

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Menús: 1 - 1.200 - 2.400 - 4.800 - 6.000 - 12.000 - 18.000 - 24.000 - 30.000 - 36.000 - 42.000 - 48.000

APERITIVO:

Medallones de lengua


Medallones de lengua
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Ingredientes para 4 personas
200 grs. de jamón de York, 200 grs. de lengua, 70 grs. de mantequilla, 100 grs. de pepinillos, 50 grs. de aceitunas sin hueso, gelatina, 4 cucharadas de mostaza, sal y pimienta.

Características
Dificultad: mínima
Preparación: 1 hora
PRIMER PLATO:

Menestra Florentina


Menestra Florentina
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Ingredientes para 6 personas
6 rebanadas de pan, cebolla, ajo, 1 hueso de jamón, sal, pimienta, romero, 2 cucharadas de salsa de tomate, 2 lt. de caldo, 1 berza, 300 grs. de judías blancas y aceite de oliva.

Características
Dificultad: media
Preparación: 40 minutos
Elaboración: 2 h.
SEGUNDO PLATO:

Filetes de perca con champiñón


Filetes de perca con champiñón
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Ingredientes para 4 personas
4 filetes de perca, 200 grs. de champiñones, 200 grs. de cigalitas, 1 limón, perejil, nata, mantequilla, 1 vaso de vino blanco, 1 huevo, sal y pimienta.

Características
Dificultad: media
Preparación: 35 minutos
Elaboración: 20 minutos
POSTRE:

Mermelada de naranja


Mermelada de naranja
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Ingredientes para 6 personas
12 naranjas, 1 limón, 4 vasos de ron y azúcar.

Características
Dificultad: media
Preparación: 40 minutos
Elaboración: 2 h.


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