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Bocaditos de pollo

Bocaditos de pollo

Tipo de plato:
SEGUNDO PLATO

Tiempo de realización:
1 hora

Dificultad: media
Ingredientes (para 4 personas)
2 pechugas de pollo (400 grs. aprox.)
pasta para hojaldre
50 grs. de mantequilla
harina
caldo
1 dl. de nata
2 lonchas de jamón de York
15 grs. de champiñones
parmesano
1 huevo
sal
pimienta

PASOS A SEGUIR
Dividir cada pechuga en dos partes iguales, lavarlas y secarlas con un paño.
1. Dividir cada pechuga en dos partes iguales, lavarlas y secarlas con un paño.
Rebozarlas en harina, sacudiéndolas para que eliminen la harina sobrante y freírlas con mantequilla.
2. Rebozarlas en harina, sacudiéndolas para que eliminen la harina sobrante y freírlas con mantequilla.
Ya fritas añadir el caldo y condimentar con sal y pimienta según gusto.
3. Ya fritas añadir el caldo y condimentar con sal y pimienta según gusto.
Dejar hacer un cuarto de hora añadiendo poco a poco la nata. Retirar del fuego y dejar enfríar.
4. Dejar hacer un cuarto de hora añadiendo poco a poco la nata. Retirar del fuego y dejar enfríar.
Extender la pasta de hojaldre y hacer de ella cuatro partes iguales.
5. Extender la pasta de hojaldre y hacer de ella cuatro partes iguales.
Poner sobre cada fracción una pechuga de pollo con un poco de nata.
6. Poner sobre cada fracción una pechuga de pollo con un poco de nata.
Encima del pollo poner jamón de York y los champiñones troceados y ablandados. Envolver todo en la pasta.
7. Encima del pollo poner jamón de York y los champiñones troceados y ablandados. Envolver todo en la pasta.
Pincelar la superficie con la yema de un huevo batido y meter los bocaditos en el horno veinticinco minutos a 200 grados.
8. Pincelar la superficie con la yema de un huevo batido y meter los bocaditos en el horno veinticinco minutos a 200 grados.


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