Los alimentos, según sus componentes esenciales, se dividen y clasifican en tres grandes grupos, a saber: Plásticos, Energéticos y Reguladores.
Los alimentros denominados Plásticos aportan sobre todo proteínas y resultan imprescindibles para el desarrollo de los tejidos y su formación. Los alimentos que hemos llamado Energéticos nos aprovisionan de calorías que son necesarias para que las personas puedan desarrollar con normalidad sus actividades.
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