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Croquetas de patata

Croquetas de patata

Tipo de plato:
PRIMER PLATO

Tiempo de realización:
1 hora

Dificultad: mínima

Ingredientes (para 4 personas)


600 grs. de patatas
80 grs. de mantequilla
2 huevos
harina blanca
nuez moscada
pan rallado
1 vaso de aceite de semilla

PASOS A SEGUIR

Hervir las patatas y, una vez enfriadas, pelarlas y pasarlas por un pasapuré.
1. Hervir las patatas y, una vez enfriadas, pelarlas y pasarlas por un pasapuré.
Derretir la mantequilla en un recipiente aparte y verterla en el puré de patatas.
2. Derretir la mantequilla en un recipiente aparte y verterla en el puré de patatas.
Añadir tres cucharadas de harina, un huevo y un poco de sal. Remover todo con una cuchara.
3. Añadir tres cucharadas de harina, un huevo y un poco de sal. Remover todo con una cuchara.
Aromatizar al final con un poco de nuez moscada triturada.
4. Aromatizar al final con un poco de nuez moscada triturada.
Espolvorear una superficie lisa con harina y preparar en ella las croquetas.
5. Espolvorear una superficie lisa con harina y preparar en ella las croquetas.
Si se desea, se puede preparar toda una tira alargada y posteriormente ir cortándola.
6. Si se desea, se puede preparar toda una tira alargada y posteriormente ir cortándola.
Batir el otro huevo y añadir sal, impregnar las croquetas en el huevo.
7. Batir el otro huevo y añadir sal, impregnar las croquetas en el huevo.
Pasarlas por pan rallado y freírlas con abundante aceite muy caliente.
8. Pasarlas por pan rallado y freírlas con abundante aceite muy caliente.


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