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Croquetas de pavo

Croquetas de pavo

Tipo de plato:
APERITIVO

Tiempo de realización:
10 minutos

Dificultad: mínima
Ingredientes (para 2 personas)
1 Muslo de pavo
1/2 cebolla
2 cucharadas de harina
caldo de pollo o pavo
1 pizca de sal
perejil
1 huevo batido
pan rallado

PASOS A SEGUIR
1. Desmenuzaremos la carne del muslo de pavo. Picaremos la cebolla y la carne del pavo.
2. Pondremos una sartén con un poco de aceite de oliva y sofreiremos la cebolla. Añadiremos la carne del pavo y mezclaremos bien.
3. Incorporaremos la harina y la tostaremos para quitarle el sabor a crudo. Poco a poco añadimos el caldo hasta conseguir una masa espesa que se despegue de las paredes de la sartén.
4. Dejamos reposar la masa tapada con papel film. Realizaremos pequeñas bolas alargadas con la masa.
5. Las pasaremos por huevo batido y pan rallado. Freiremos.


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