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Dulce de crema y dulce

Dulce de crema y dulce

Tipo de plato:
POSTRE

Tiempo de realización:
45 minutos

Dificultad: media

Ingredientes (para 4 personas)


1 hojaldre
3 huevos
1 limón
50 grs. de fécula
80 grs. de azúcar
1/2 litro de leche
mantequilla
fruta
sal

PASOS A SEGUIR

Preparar el hojaldre según se ha indicado en anteriores recetas.
1. Preparar el hojaldre según se ha indicado en anteriores recetas.
Preparar la crema mezclando las yemas de huevo, el azúcar, la fécula y la sal. Añadir la leche y dejar cocer a fuego lento hasta que la crema tome cuerpo.
2. Preparar la crema mezclando las yemas de huevo, el azúcar, la fécula y la sal. Añadir la leche y dejar cocer a fuego lento hasta que la crema tome cuerpo.
Una vez enfriada la crema, partir el hojaldre en dos trozos, uno de ellos de doble tamaño que el otro.
3. Una vez enfriada la crema, partir el hojaldre en dos trozos, uno de ellos de doble tamaño que el otro.
Aplastar el trozo mayor y colocarlo en el fondo de un molde.
4. Aplastar el trozo mayor y colocarlo en el fondo de un molde.
Verter la crema sobre toda la superficie y extenderla uniformemente.
5. Verter la crema sobre toda la superficie y extenderla uniformemente.
Con el resto de la pasta cortar tiras longitudinales de un centímetro de ancho.
6. Con el resto de la pasta cortar tiras longitudinales de un centímetro de ancho.
Enrollar las tiras con los dedos y colocarlas en los bordes del molde, de forma que rodeen toda la tarta.
7. Enrollar las tiras con los dedos y colocarlas en los bordes del molde, de forma que rodeen toda la tarta.
Colocar otras dos tiras en el centro, quedando la tarta dividida en cuatro partes. Dejar la tarta en el horno durante 40 minutos, esperar a que se enfríe un poco y colocar la fruta cortada en trocitos en cada parte.
8. Colocar otras dos tiras en el centro, quedando la tarta dividida en cuatro partes. Dejar la tarta en el horno durante 40 minutos, esperar a que se enfríe un poco y colocar la fruta cortada en trocitos en cada parte.


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