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Huevos con tomates y bechamel

Huevos con tomates y bechamel

Tipo de plato:
PRIMER PLATO

Tiempo de realización:
30 minutos

Dificultad: media

Ingredientes (para 6 personas)


6 tomates
6 huevos
30 grs. de harina
1/4 lt. de leche
nuez moscada
sal
pimienta
30 grs. de mantequilla
aceite
1 queso de fundir pequeño
100 grs. de jamón de York
queso parmesano

PASOS A SEGUIR

Limpiar los tomates. Cortarles la tapa superior para vaciarlos de pulpa y semilla.
1. Limpiar los tomates. Cortarles la tapa superior para vaciarlos de pulpa y semilla.
Ponerlos en una fuente para el horno untada con mantequilla y condimentarlos con sal, pimienta y aceite. Meterlos en el horno diez minutos a 180 grados.
2. Ponerlos en una fuente para el horno untada con mantequilla y condimentarlos con sal, pimienta y aceite. Meterlos en el horno diez minutos a 180 grados.
Recién sacados del horno, ponerlos en una ensaladera pegados unos a otros.
3. Recién sacados del horno, ponerlos en una ensaladera pegados unos a otros.
Colocar sobre cada uno de ellos un trocito de queso de fundir, que bien podría ser mozzarelia italiana.
4. Colocar sobre cada uno de ellos un trocito de queso de fundir, que bien podría ser mozzarelia italiana.
Poner encima un trozo de idénticas dimensiones de jamón de York, procurando que no sea muy fino.
5. Poner encima un trozo de idénticas dimensiones de jamón de York, procurando que no sea muy fino.
Sobre el jamón colocar un huevo preparado como se indica en la receta.
6. Sobre el jamón colocar un huevo preparado como se indica en la receta.
Preparar una salsa bechamel. Condimentarla con sal, pimienta, nuez moscada y parmesano.
7. Preparar una salsa bechamel. Condimentarla con sal, pimienta, nuez moscada y parmesano.
Poner la bechamel sobre los tomates y huevos y meter la fuente en el horno unos diez minutos, también ahora a 180 grados.
8. Poner la bechamel sobre los tomates y huevos y meter la fuente en el horno unos diez minutos, también ahora a 180 grados.


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