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Lasaña al jugo de nueces

Lasaña al jugo de nueces

Tipo de plato:
PRIMER PLATO

Tiempo de realización:
30 minutos

Dificultad: media
Ingredientes (para 4 personas)
400 grs. de lasaña
30 grs. de mantequilla
50 grs. de parmesano
100 grs. de nueces peladas
1 cucharada de piñones
1 diente de ajo
2 cucharadas de aceite
sal
pimienta

PASOS A SEGUIR
Pelar las nueces, ponerlas a remojo con agua hirviendo y quitar la pielecilla.
1. Pelar las nueces, ponerlas a remojo con agua hirviendo y quitar la pielecilla.
Poner las nueces y los piñones en un mortero y machacar todo.
2. Poner las nueces y los piñones en un mortero y machacar todo.
Hacer una pasta espesa con ambos ingredientes.
3. Hacer una pasta espesa con ambos ingredientes.
Poner la mantequilla en una sartén y poco después añadir la mezcla.
4. Poner la mantequilla en una sartén y poco después añadir la mezcla.
Pasar la salsa por un tamiz. De esta forma, parecerá una papilla.
5. Pasar la salsa por un tamiz. De esta forma, parecerá una papilla.
Añadir el queso rallado, un diente de ajo cortado en trocitos y salpimentar en abundancia.
6. Añadir el queso rallado, un diente de ajo cortado en trocitos y salpimentar en abundancia.
Agregar dos cucharadas de agua templada, remover y verter poco a poco medio vaso de aceite.
7. Agregar dos cucharadas de agua templada, remover y verter poco a poco medio vaso de aceite.
Hervir la lasaña con agua salada y después de escurrida "al dente" condimentarla con la salsa de nueces. Espolvorear abundante parmesano.
8. Hervir la lasaña con agua salada y después de escurrida "al dente" condimentarla con la salsa de nueces. Espolvorear abundante parmesano.


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