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> MENÚS > Menú de cocina: 10859MENÚ PREPARADO
Menú de cocina: 10859
Menús: 1 - 1.200 - 2.400 - 4.800 - 6.000 - 12.000 - 18.000 - 24.000 - 30.000 - 36.000 - 42.000 - 48.000
www.mtcocina.com
Menús: 1 - 1.200 - 2.400 - 4.800 - 6.000 - 12.000 - 18.000 - 24.000 - 30.000 - 36.000 - 42.000 - 48.000
APERITIVO
Aspic de gambas
Aspic de gambas
PRIMER PLATO
Arroz con anguila
Arroz con anguila
SEGUNDO PLATO
Medallones Versalles
Medallones Versalles
POSTRE
Pastel napolitano
Pastel napolitano
APERITIVO:
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Ingredientes para 6 personas
1 litro de gelatina, 1 huevo, 300 grs. de gambas, 150 grs. de aceitunas de manzanilla, 400 grs. de ensaladilla rusa y pepinillos.
Características
Dificultad: media
Preparación: 2 horas
Aspic de gambas
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1 litro de gelatina, 1 huevo, 300 grs. de gambas, 150 grs. de aceitunas de manzanilla, 400 grs. de ensaladilla rusa y pepinillos.
Características
Dificultad: media
Preparación: 2 horas
PRIMER PLATO:
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Ingredientes para 6 personas
300 grs. de arroz, 500 grs. de anguilas, 250 grs. de berberechos en conserva, 4 pimientos verdes, 4 tomates, 150 grs. de guisantes congelados, ajo, aceite, 1/2 lt. de caldo, pimentón, azafrán y sal.
Características
Dificultad: media
Preparación: 45 minutos
Elaboración: 25 minutos
Arroz con anguila
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300 grs. de arroz, 500 grs. de anguilas, 250 grs. de berberechos en conserva, 4 pimientos verdes, 4 tomates, 150 grs. de guisantes congelados, ajo, aceite, 1/2 lt. de caldo, pimentón, azafrán y sal.
Características
Dificultad: media
Preparación: 45 minutos
Elaboración: 25 minutos
SEGUNDO PLATO:
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Ingredientes para 6 personas
6 tournedós, 100 grs. de paté, 1 huevo, 1 cebollita, 1 vaso de vino tinto, 1 vaso de caldo, mantequilla, pasta para hojaldre, sal y pimienta.
Características
Dificultad: media
Preparación: 1 hora
Elaboración: 15 minutos
Medallones Versalles
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6 tournedós, 100 grs. de paté, 1 huevo, 1 cebollita, 1 vaso de vino tinto, 1 vaso de caldo, mantequilla, pasta para hojaldre, sal y pimienta.
Características
Dificultad: media
Preparación: 1 hora
Elaboración: 15 minutos
POSTRE:
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Ingredientes para 4 personas
350 grs. de harina, 350 grs. de azúcar, 200 grs. de grano duro de trigo, 170 grs. de manteca de cerdo, 500 grs. de requesón, 9 huevos, 1/2 litro de leche, 80 grs. de frutas escarchadas, canela, azúcar glas y limón.
Características
Dificultad: máxima
Preparación: 1 hora 30 minutos
Pastel napolitano
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350 grs. de harina, 350 grs. de azúcar, 200 grs. de grano duro de trigo, 170 grs. de manteca de cerdo, 500 grs. de requesón, 9 huevos, 1/2 litro de leche, 80 grs. de frutas escarchadas, canela, azúcar glas y limón.
Características
Dificultad: máxima
Preparación: 1 hora 30 minutos
