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> MENÚS > Menú de cocina: 14618MENÚ PREPARADO
Menú de cocina: 14618
Menús: 1 - 1.200 - 2.400 - 4.800 - 6.000 - 12.000 - 18.000 - 24.000 - 30.000 - 36.000 - 42.000 - 48.000
www.mtcocina.com
Menús: 1 - 1.200 - 2.400 - 4.800 - 6.000 - 12.000 - 18.000 - 24.000 - 30.000 - 36.000 - 42.000 - 48.000
APERITIVO
Espuma de jamón
Espuma de jamón
PRIMER PLATO
Macarrones al azafrán
Macarrones al azafrán
SEGUNDO PLATO
Escalopines al vino
Escalopines al vino
POSTRE
Manzanas en gelatina
Manzanas en gelatina
APERITIVO:
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Ingredientes para 6 personas
250 grs. de jamón cocido, 100 grs. de jamón serrano, 40 grs. de mantequilla, 2 cucharadas de harina, nuez moscada, 1/4 litro de leche, 1 limón, 6 láminas de cola de pescado, 1/4 litro de caldo, sal, pimienta y nata.
Características
Dificultad: media
Preparación: 45 minutos
Elaboración: 15 minutos
Espuma de jamón
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250 grs. de jamón cocido, 100 grs. de jamón serrano, 40 grs. de mantequilla, 2 cucharadas de harina, nuez moscada, 1/4 litro de leche, 1 limón, 6 láminas de cola de pescado, 1/4 litro de caldo, sal, pimienta y nata.
Características
Dificultad: media
Preparación: 45 minutos
Elaboración: 15 minutos
PRIMER PLATO:
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Ingredientes para 4 personas
400 grs. de macarrones, 300 grs. de caballa, 300 grs. de hinojos, 1/2 vaso de aceite, 1 cebolla, 1 diente de ajo, azafrán y sal.
Características
Dificultad: media
Preparación: 30 minutos
Elaboración: 15 minutos
Macarrones al azafrán
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400 grs. de macarrones, 300 grs. de caballa, 300 grs. de hinojos, 1/2 vaso de aceite, 1 cebolla, 1 diente de ajo, azafrán y sal.
Características
Dificultad: media
Preparación: 30 minutos
Elaboración: 15 minutos
SEGUNDO PLATO:
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Ingredientes para 4 personas
4 filetes de tapa de ternera, harina, 1/2 vaso de vino tinto, sal, pimienta, caldo, 25 grs. de mantequilla y perejil.
Características
Dificultad: mínima
Preparación: 15 minutos
Elaboración: 10 minutos
Escalopines al vino
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4 filetes de tapa de ternera, harina, 1/2 vaso de vino tinto, sal, pimienta, caldo, 25 grs. de mantequilla y perejil.
Características
Dificultad: mínima
Preparación: 15 minutos
Elaboración: 10 minutos
POSTRE:
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Ingredientes para 4 personas
500 grs. de manzanas reineta, 100 grs. de azúcar, gelatina de fruta y 1/2 vaso de kirsch.
Características
Dificultad: mínima
Preparación: 20 minutos
Elaboración: 30 minutos
Manzanas en gelatina
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500 grs. de manzanas reineta, 100 grs. de azúcar, gelatina de fruta y 1/2 vaso de kirsch.
Características
Dificultad: mínima
Preparación: 20 minutos
Elaboración: 30 minutos
