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MENÚ PREPARADO

Menú de cocina: 342

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Menús: 1 - 1.200 - 2.400 - 4.800 - 6.000 - 12.000 - 18.000 - 24.000 - 30.000 - 36.000 - 42.000 - 48.000

APERITIVO:

Galantina de ternera y jamón


Galantina de ternera y jamón
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Ingredientes para 6 personas
100 grs. de tapa de ternera, 100 grs. de panceta, 100 grs. de jamón cocido, 100 grs. de tocino, 100 grs. de lengua, 50 grs. de parmesano, 2 huevos, mantequilla, gelatina, sal, pimienta y nuez moscada.

Características
Dificultad: media
Preparación: 2 horas
Elaboración: 1 h. 30 minutos
PRIMER PLATO:

Sopa de arroz con espárragos


Sopa de arroz con espárragos
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Ingredientes para 4 personas
250 grs. de arroz, 250 grs. de espárragos, 100 grs. de queso cremoso, 1 diente de ajo, perejil, 50 grs. de panceta, 1 cebolla, 2 cucharadas de aceite, sal y pimienta.

Características
Dificultad: media
Preparación: 40 minutos
Elaboración: 30 minutos
SEGUNDO PLATO:

Dorada en cartucho


Dorada en cartucho
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Ingredientes para 4 personas
1 dorada de 800 grs., 1 vaso de aceite de oliva, salvia, perejil, sal, pimienta y romero.

Características
Dificultad: mínima
Preparación: 15 minutos
Elaboración: 30 minutos
POSTRE:

Piña hermosa


Piña hermosa
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Ingredientes para 6 personas
1 bote de pina en almíbar, 1 naranja, 1 vaso de coñac, helado de crema, 150 grs. de cerezas, curasao, mantequilla y 50 grs. de azúcar.

Características
Dificultad: mínima
Preparación: 20 minutos
Elaboración: 10 minutos


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