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> MENÚS > Menú de cocina: 40207MENÚ PREPARADO
Menú de cocina: 40207
Menús: 1 - 1.200 - 2.400 - 4.800 - 6.000 - 12.000 - 18.000 - 24.000 - 30.000 - 36.000 - 42.000 - 48.000
www.mtcocina.com
Menús: 1 - 1.200 - 2.400 - 4.800 - 6.000 - 12.000 - 18.000 - 24.000 - 30.000 - 36.000 - 42.000 - 48.000
APERITIVO
Mouse de hígado
Mouse de hígado
PRIMER PLATO
Tortilla de higaditos
Tortilla de higaditos
SEGUNDO PLATO
Filetes de perca
Filetes de perca
POSTRE
Sandía novedad
Sandía novedad
APERITIVO:
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Ingredientes para 4 personas
300 grs. de hígado de ternera, 200 grs. de jamón serrano, 200 grs. de sesos de ternera, 200 grs. de mantequilla, 1 trufa, laurel, mejorana, un vaso de vino tinto seco, nuez moscada, sal y pimienta.
Características
Dificultad: media
Preparación: 40 minutos
Mouse de hígado
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300 grs. de hígado de ternera, 200 grs. de jamón serrano, 200 grs. de sesos de ternera, 200 grs. de mantequilla, 1 trufa, laurel, mejorana, un vaso de vino tinto seco, nuez moscada, sal y pimienta.
Características
Dificultad: media
Preparación: 40 minutos
PRIMER PLATO:
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Ingredientes para 4 personas
4 huevos, 2 higaditos de pollo, 1 vaso de vino tinto, 100 grs. de champiñones, 4 cucharadas de aceite, 80 grs. de mantequilla, sal, pimienta, perejil y puerro.
Características
Dificultad: mínima
Preparación: 30 minutos
Elaboración: 10 minutos
Tortilla de higaditos
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4 huevos, 2 higaditos de pollo, 1 vaso de vino tinto, 100 grs. de champiñones, 4 cucharadas de aceite, 80 grs. de mantequilla, sal, pimienta, perejil y puerro.
Características
Dificultad: mínima
Preparación: 30 minutos
Elaboración: 10 minutos
SEGUNDO PLATO:
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Ingredientes para 4 personas
8 filetes de perca, 1 huevo, 50 grs. de mantequilla, harina, salvia, perejil y limón.
Características
Dificultad: mínima
Preparación: 20 minutos
Elaboración: 10 minutos
Filetes de perca
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8 filetes de perca, 1 huevo, 50 grs. de mantequilla, harina, salvia, perejil y limón.
Características
Dificultad: mínima
Preparación: 20 minutos
Elaboración: 10 minutos
POSTRE:
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Ingredientes para 6 personas
Sandía, 3 melones pequeños, 1 vaso y medio de kirsch, 2 naranjas, 2 limones y 4 cucharadas de azúcar.
Características
Dificultad: mínima
Preparación: 30 minutos
Sandía novedad
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Sandía, 3 melones pequeños, 1 vaso y medio de kirsch, 2 naranjas, 2 limones y 4 cucharadas de azúcar.
Características
Dificultad: mínima
Preparación: 30 minutos
