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> MENÚS > Menú de cocina: 15008MENÚ PREPARADO
Menú de cocina: 15008
Menús: 1 - 1.200 - 2.400 - 4.800 - 6.000 - 12.000 - 18.000 - 24.000 - 30.000 - 36.000 - 42.000 - 48.000
www.mtcocina.com
Menús: 1 - 1.200 - 2.400 - 4.800 - 6.000 - 12.000 - 18.000 - 24.000 - 30.000 - 36.000 - 42.000 - 48.000
APERITIVO
Cúpula de queso
Cúpula de queso
PRIMER PLATO
Macarrones al azafrán
Macarrones al azafrán
SEGUNDO PLATO
Escalopines al vino
Escalopines al vino
POSTRE
Tarta de frutas
Tarta de frutas
APERITIVO:
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Ingredientes para 4 personas
300 grs. de harina, 200 grs. de mantequilla, 25 grs. de azúcar, 15 grs. de levadura de cerveza, 6 huevos, 100 grs. de queso gruyere, 100 grs. de salchichón, 100 grs. de queso de cabra, lengua, caballa en aceite, perejil, aceite, sal y pimienta.
Características
Dificultad: media
Preparación: 1 hora 30 minutos
Elaboración: 45 minutos
Cúpula de queso
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300 grs. de harina, 200 grs. de mantequilla, 25 grs. de azúcar, 15 grs. de levadura de cerveza, 6 huevos, 100 grs. de queso gruyere, 100 grs. de salchichón, 100 grs. de queso de cabra, lengua, caballa en aceite, perejil, aceite, sal y pimienta.
Características
Dificultad: media
Preparación: 1 hora 30 minutos
Elaboración: 45 minutos
PRIMER PLATO:
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Ingredientes para 4 personas
400 grs. de macarrones, 300 grs. de caballa, 300 grs. de hinojos, 1/2 vaso de aceite, 1 cebolla, 1 diente de ajo, azafrán y sal.
Características
Dificultad: media
Preparación: 30 minutos
Elaboración: 15 minutos
Macarrones al azafrán
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400 grs. de macarrones, 300 grs. de caballa, 300 grs. de hinojos, 1/2 vaso de aceite, 1 cebolla, 1 diente de ajo, azafrán y sal.
Características
Dificultad: media
Preparación: 30 minutos
Elaboración: 15 minutos
SEGUNDO PLATO:
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Ingredientes para 4 personas
4 filetes de tapa de ternera, harina, 1/2 vaso de vino tinto, sal, pimienta, caldo, 25 grs. de mantequilla y perejil.
Características
Dificultad: mínima
Preparación: 15 minutos
Elaboración: 10 minutos
Escalopines al vino
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4 filetes de tapa de ternera, harina, 1/2 vaso de vino tinto, sal, pimienta, caldo, 25 grs. de mantequilla y perejil.
Características
Dificultad: mínima
Preparación: 15 minutos
Elaboración: 10 minutos
POSTRE:
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Ingredientes para 6 personas
200 grs. de chocolate amargo, 150 grs. de azúcar, 200 grs. de avellanas, 80 grs. de fécula, 6 huevos, 80 grs. de harina, 400 grs. de mermelada de melocotón, 1 kg. de mantequilla, 200 grs. de azúcar glas, cacao, 12 trufas de chocolate, ron, nata y levadura.
Características
Dificultad: media
Preparación: 1 hora
Elaboración: 1 h. 30 minutos
Tarta de frutas
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200 grs. de chocolate amargo, 150 grs. de azúcar, 200 grs. de avellanas, 80 grs. de fécula, 6 huevos, 80 grs. de harina, 400 grs. de mermelada de melocotón, 1 kg. de mantequilla, 200 grs. de azúcar glas, cacao, 12 trufas de chocolate, ron, nata y levadura.
Características
Dificultad: media
Preparación: 1 hora
Elaboración: 1 h. 30 minutos
