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> MENÚS > Menú de cocina: 49366MENÚ PREPARADO
Menú de cocina: 49366
Menús: 1 - 1.200 - 2.400 - 4.800 - 6.000 - 12.000 - 18.000 - 24.000 - 30.000 - 36.000 - 42.000 - 48.000
www.mtcocina.com
Menús: 1 - 1.200 - 2.400 - 4.800 - 6.000 - 12.000 - 18.000 - 24.000 - 30.000 - 36.000 - 42.000 - 48.000
APERITIVO
Cúpula de queso
Cúpula de queso
PRIMER PLATO
Arroz con anguila
Arroz con anguila
SEGUNDO PLATO
Sardinas gratinadas
Sardinas gratinadas
POSTRE
Crocanti con merengue
Crocanti con merengue
APERITIVO:
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Ingredientes para 4 personas
300 grs. de harina, 200 grs. de mantequilla, 25 grs. de azúcar, 15 grs. de levadura de cerveza, 6 huevos, 100 grs. de queso gruyere, 100 grs. de salchichón, 100 grs. de queso de cabra, lengua, caballa en aceite, perejil, aceite, sal y pimienta.
Características
Dificultad: media
Preparación: 1 hora 30 minutos
Elaboración: 45 minutos
Cúpula de queso
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300 grs. de harina, 200 grs. de mantequilla, 25 grs. de azúcar, 15 grs. de levadura de cerveza, 6 huevos, 100 grs. de queso gruyere, 100 grs. de salchichón, 100 grs. de queso de cabra, lengua, caballa en aceite, perejil, aceite, sal y pimienta.
Características
Dificultad: media
Preparación: 1 hora 30 minutos
Elaboración: 45 minutos
PRIMER PLATO:
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Ingredientes para 6 personas
300 grs. de arroz, 500 grs. de anguilas, 250 grs. de berberechos en conserva, 4 pimientos verdes, 4 tomates, 150 grs. de guisantes congelados, ajo, aceite, 1/2 lt. de caldo, pimentón, azafrán y sal.
Características
Dificultad: media
Preparación: 45 minutos
Elaboración: 25 minutos
Arroz con anguila
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300 grs. de arroz, 500 grs. de anguilas, 250 grs. de berberechos en conserva, 4 pimientos verdes, 4 tomates, 150 grs. de guisantes congelados, ajo, aceite, 1/2 lt. de caldo, pimentón, azafrán y sal.
Características
Dificultad: media
Preparación: 45 minutos
Elaboración: 25 minutos
SEGUNDO PLATO:
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Ingredientes para 4 personas
900 grs. de sardinas, 150 grs. de pan rallado, 100 grs. de queso parmesano, 2 huevos, perejil, aceite de oliva, sal y pimienta.
Características
Dificultad: media
Preparación: 45 minutos
Elaboración: 40 minutos
Sardinas gratinadas
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900 grs. de sardinas, 150 grs. de pan rallado, 100 grs. de queso parmesano, 2 huevos, perejil, aceite de oliva, sal y pimienta.
Características
Dificultad: media
Preparación: 45 minutos
Elaboración: 40 minutos
POSTRE:
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Ingredientes para 4 personas
10 huevos, 600 grs. de azúcar, 1 litro de leche, 200 grs. de cacao amargo, 100 grs. de terrones de azúcar, 100 grs. de almendras y sal.
Características
Dificultad: media
Preparación: 1 hora 20 minutos
Elaboración: 20 minutos
Crocanti con merengue
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10 huevos, 600 grs. de azúcar, 1 litro de leche, 200 grs. de cacao amargo, 100 grs. de terrones de azúcar, 100 grs. de almendras y sal.
Características
Dificultad: media
Preparación: 1 hora 20 minutos
Elaboración: 20 minutos
