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MENÚ PREPARADO

Menú de cocina: 55

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Menús: 1 - 1.200 - 2.400 - 4.800 - 6.000 - 12.000 - 18.000 - 24.000 - 30.000 - 36.000 - 42.000 - 48.000

APERITIVO:

Cóctel de cigalas


Cóctel de cigalas
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Ingredientes para 4 personas
20-25 cigalas, pimentón, sal, pimienta de Cayena, salsa Worcester, coñac, hierbas aromáticas, apio, zanahoria, limón, cebolla, 2 huevos, vino blanco, aceite de girasol, aceite de oliva y 1/2 vaso de nata.

Características
Dificultad: máxima
Preparación: 1 hora 30 minutos
Elaboración: 5 minutos
PRIMER PLATO:

Sopa de arroz con verduras


Sopa de arroz con verduras
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Ingredientes para 4 personas
200 grs. de arroz, 250 grs. de judías, 300 grs. de guisantes, 3 patatas, 3 tomates, 2 calabacines, apio, 2 zanahorias, 1/2 de berza, 1 cebolla, 50 grs. de mantequilla, aceite, 50 grs. de panceta, basilisco y queso rallado.

Características
Dificultad: media
Preparación: 1 hora
Elaboración: 2 h. 30 minutos
SEGUNDO PLATO:

Bacalao a la portuguesa


Bacalao a la portuguesa
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Ingredientes para 6 personas
1 kg. de bacalao, 1/2 kg. de patatas, 2 cebollas, 6 huevos, 150 grs. de aceitunas negras, 1 diente de ajo, 1 vaso de aceite, perejil, sal y pimienta.

Características
Dificultad: media
Preparación: 1 hora
Elaboración: 20 minutos
POSTRE:

Tarta de avellanas


Tarta de avellanas
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Ingredientes para 6 personas
400 grs. de harina, 200 grs. de mantequilla, 200 grs. de azúcar, 250 grs. de avellanas, 1 vaso de vino blanco y una pizca de sal.

Características
Dificultad: mínima
Preparación: 15 minutos
Elaboración: 30 minutos


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