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MENÚ PREPARADO
Menú de cocina: 685
Menús: 1 - 1.200 - 2.400 - 4.800 - 6.000 - 12.000 - 18.000 - 24.000 - 30.000 - 36.000 - 42.000 - 48.000
www.mtcocina.com
Menús: 1 - 1.200 - 2.400 - 4.800 - 6.000 - 12.000 - 18.000 - 24.000 - 30.000 - 36.000 - 42.000 - 48.000
APERITIVO
Huevos con gelatina
Huevos con gelatina
PRIMER PLATO
Sopa de achicoria
Sopa de achicoria
SEGUNDO PLATO
Filetes de lenguado Lafayette
Filetes de lenguado Lafayette
POSTRE
Mazapanes
Mazapanes
APERITIVO:
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Ingredientes para 4 personas
4 huevos, gelatina, 1 zanahoria, 1 loncha de jamón cocido de 100 grs., apio, perejil, pollo (hervido o asado), salsa mahonesa, salsa de tomate, mostaza, aceitunas rellenas, vinagre, sal y pimienta.
Características
Dificultad: media
Preparación: 1 hora
Elaboración: 5 minutos
Huevos con gelatina
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4 huevos, gelatina, 1 zanahoria, 1 loncha de jamón cocido de 100 grs., apio, perejil, pollo (hervido o asado), salsa mahonesa, salsa de tomate, mostaza, aceitunas rellenas, vinagre, sal y pimienta.
Características
Dificultad: media
Preparación: 1 hora
Elaboración: 5 minutos
PRIMER PLATO:
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Ingredientes para 4 personas
700 grs. de achicoria silvestre, 200 grs. de carne de cerdo, 100 grs. de salchichas, 1 lt. de caldo, 4 rebanadas de pan de molde y queso rallado.
Características
Dificultad: mínima
Preparación: 40 minutos
Elaboración: 2 h.
Sopa de achicoria
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700 grs. de achicoria silvestre, 200 grs. de carne de cerdo, 100 grs. de salchichas, 1 lt. de caldo, 4 rebanadas de pan de molde y queso rallado.
Características
Dificultad: mínima
Preparación: 40 minutos
Elaboración: 2 h.
SEGUNDO PLATO:
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Ingredientes para 4 personas
4 lenguados, 200 grs. de gambas, 200 grs. de champiñones, 1 vaso de nata, 1 huevo, 1 vaso de vino blanco seco, perejil, 1 cebolla, 1 limón, pan rallado, laurel, sal y pimienta.
Características
Dificultad: media
Preparación: 1 hora 10 minutos
Elaboración: 20 minutos
Filetes de lenguado Lafayette
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4 lenguados, 200 grs. de gambas, 200 grs. de champiñones, 1 vaso de nata, 1 huevo, 1 vaso de vino blanco seco, perejil, 1 cebolla, 1 limón, pan rallado, laurel, sal y pimienta.
Características
Dificultad: media
Preparación: 1 hora 10 minutos
Elaboración: 20 minutos
POSTRE:
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Ingredientes para 4 personas
250 grs. de almendras, 300 grs. de azúcar, 1/2 vaso de agua de rosas, 1 limón y 100 grs. de frutas escarchadas.
Características
Dificultad: media
Preparación: 1 hora
Elaboración: 15 minutos
Mazapanes
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250 grs. de almendras, 300 grs. de azúcar, 1/2 vaso de agua de rosas, 1 limón y 100 grs. de frutas escarchadas.
Características
Dificultad: media
Preparación: 1 hora
Elaboración: 15 minutos