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Menú de cocina: 147

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Menús: 1 - 1.200 - 2.400 - 4.800 - 6.000 - 12.000 - 18.000 - 24.000 - 30.000 - 36.000 - 42.000 - 48.000

APERITIVO:

Pinchos a la bolonesa


Pinchos a la bolonesa
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Ingredientes para 4 personas
100 grs. de queso gruyére, 150 grs. de higaditos de pollo, 150 grs. de mollejas, 50 grs. de harina, 150 grs. de lengua, 80 grs. de mantequilla, 2 huevos, pan rallado, 1/4 litro de leche, 1/2 vaso de aceite, sal y pimienta.

Características
Dificultad: media
Preparación: 14 minutos
Elaboración: 10 minutos
PRIMER PLATO:

Patatas a la duquesa


Patatas a la duquesa
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Ingredientes para 4 personas
1 kg. de patatas, 200 grs. de mantequilla, 4 yemas de huevo, harina, sal y pimienta.

Características
Dificultad: media
Preparación: 1 hora 10
Elaboración: 20 minutos
SEGUNDO PLATO:

Caballas rellenas a la turca


Caballas rellenas a la turca
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Ingredientes para 6 personas
1 kg. de caballas grandes, piñones, uvas, 8 nueces, 4 cebollas, perejil, 2 huevos, pan rallado, harina, aceite, canela, sal y pimienta.

Características
Dificultad: media
Preparación: 1 hora
Elaboración: 10 minutos
POSTRE:

Arroz a la naranja


Arroz a la naranja
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Ingredientes para 4 personas
200 grs. de arroz, azafrán, 1 naranja, sal, 10 almendras, 50 grs. de mantequilla, 1 puñado de uvas pasas y 100 grs. de azúcar.

Características
Dificultad: media
Preparación: 20 minutos


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