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> MENÚS > Menú de cocina: 33338MENÚ PREPARADO
Menú de cocina: 33338
Menús: 1 - 1.200 - 2.400 - 4.800 - 6.000 - 12.000 - 18.000 - 24.000 - 30.000 - 36.000 - 42.000 - 48.000
www.mtcocina.com
Menús: 1 - 1.200 - 2.400 - 4.800 - 6.000 - 12.000 - 18.000 - 24.000 - 30.000 - 36.000 - 42.000 - 48.000
APERITIVO
Mouse de hígado
Mouse de hígado
PRIMER PLATO
Pasta y garbanzos
Pasta y garbanzos
SEGUNDO PLATO
Carne de vaca a la jardinera
Carne de vaca a la jardinera
POSTRE
Tarta de zanahoria
Tarta de zanahoria
APERITIVO:
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Ingredientes para 4 personas
300 grs. de hígado de ternera, 200 grs. de jamón serrano, 200 grs. de sesos de ternera, 200 grs. de mantequilla, 1 trufa, laurel, mejorana, un vaso de vino tinto seco, nuez moscada, sal y pimienta.
Características
Dificultad: media
Preparación: 40 minutos
Mouse de hígado
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300 grs. de hígado de ternera, 200 grs. de jamón serrano, 200 grs. de sesos de ternera, 200 grs. de mantequilla, 1 trufa, laurel, mejorana, un vaso de vino tinto seco, nuez moscada, sal y pimienta.
Características
Dificultad: media
Preparación: 40 minutos
PRIMER PLATO:
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Ingredientes para 6 personas
300 grs. de garbanzos, 250 grs. de pasta, 1/2 cebolla, 50 grs. de panceta, 3 tomates pelados, 1 vaso de aceite, romero, salvia, perejil y 1 diente de ajo.
Características
Dificultad: media
Preparación: 30 minutos
Elaboración: 2 h. 15 minutos
Pasta y garbanzos
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300 grs. de garbanzos, 250 grs. de pasta, 1/2 cebolla, 50 grs. de panceta, 3 tomates pelados, 1 vaso de aceite, romero, salvia, perejil y 1 diente de ajo.
Características
Dificultad: media
Preparación: 30 minutos
Elaboración: 2 h. 15 minutos
SEGUNDO PLATO:
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Ingredientes para 4 personas
400 grs. de carne de vaca, 1 kg. de repollo, 2 remolachas, 1 cebolla, 200 grs. de zanahorias, 8 tomates, mantequilla, perejil, laurel, sal, pimienta, 100 grs. de panceta y clavo.
Características
Dificultad: media
Preparación: 1 hora
Elaboración: 2 h.
Carne de vaca a la jardinera
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400 grs. de carne de vaca, 1 kg. de repollo, 2 remolachas, 1 cebolla, 200 grs. de zanahorias, 8 tomates, mantequilla, perejil, laurel, sal, pimienta, 100 grs. de panceta y clavo.
Características
Dificultad: media
Preparación: 1 hora
Elaboración: 2 h.
POSTRE:
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Ingredientes para 4 personas
250 grs. de zanahorias, 200 grs. de azúcar, 6 huevos, 2 limones, 1/2 vaso de kirsch, 200 grs. de azúcar glas, 200 grs. de almendras, 80 grs. de harina, 1 cucharada de levadura, mantequilla y sal.
Características
Dificultad: media
Preparación: 45 minutos
Elaboración: 1 h.
Tarta de zanahoria
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250 grs. de zanahorias, 200 grs. de azúcar, 6 huevos, 2 limones, 1/2 vaso de kirsch, 200 grs. de azúcar glas, 200 grs. de almendras, 80 grs. de harina, 1 cucharada de levadura, mantequilla y sal.
Características
Dificultad: media
Preparación: 45 minutos
Elaboración: 1 h.
