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> MENÚS > Menú de cocina: 45614MENÚ PREPARADO
Menú de cocina: 45614
Menús: 1 - 1.200 - 2.400 - 4.800 - 6.000 - 12.000 - 18.000 - 24.000 - 30.000 - 36.000 - 42.000 - 48.000
www.mtcocina.com
Menús: 1 - 1.200 - 2.400 - 4.800 - 6.000 - 12.000 - 18.000 - 24.000 - 30.000 - 36.000 - 42.000 - 48.000
APERITIVO
Paté de faisán
Paté de faisán
PRIMER PLATO
Arroz Belle Epoque
Arroz Belle Epoque
SEGUNDO PLATO
Libro de ternera
Libro de ternera
POSTRE
Pirámide dorada
Pirámide dorada
APERITIVO:
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Ingredientes para 4 personas
1 faisán, gelatina, 1 taza de bechamel, 1 vaso de nata, 1 vaso de Madeira, 1/2 vaso de aceite, mantequilla, sal y pimienta.
Características
Dificultad: media
Preparación: 2 horas
Elaboración: 1 h.
Paté de faisán
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1 faisán, gelatina, 1 taza de bechamel, 1 vaso de nata, 1 vaso de Madeira, 1/2 vaso de aceite, mantequilla, sal y pimienta.
Características
Dificultad: media
Preparación: 2 horas
Elaboración: 1 h.
PRIMER PLATO:
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Ingredientes para 4 personas
250 grs. de arroz, 250 grs. de champiñón, 100 grs. de carne ahumada, mantequilla, 1 riñón de ternera (500 grs.), 1 cebolla, harina, 1/4 lt. de vino tinto, parmesano, sal, pimienta y vinagre.
Características
Dificultad: media
Preparación: 1 hora
Elaboración: 30 minutos
Arroz Belle Epoque
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250 grs. de arroz, 250 grs. de champiñón, 100 grs. de carne ahumada, mantequilla, 1 riñón de ternera (500 grs.), 1 cebolla, harina, 1/4 lt. de vino tinto, parmesano, sal, pimienta y vinagre.
Características
Dificultad: media
Preparación: 1 hora
Elaboración: 30 minutos
SEGUNDO PLATO:
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Ingredientes para 4 personas
4 chuletas de ternera, 50 grs. de tocino, 1 cebolla, 50 grs. de jamón serrano, 2 huevos, perejil, 50 grs. de queso parmesano, harina, aceite, sal, pimienta, 1 vaso de nata y leche.
Características
Dificultad: media
Preparación: 35 minutos
Elaboración: 15 minutos
Libro de ternera
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4 chuletas de ternera, 50 grs. de tocino, 1 cebolla, 50 grs. de jamón serrano, 2 huevos, perejil, 50 grs. de queso parmesano, harina, aceite, sal, pimienta, 1 vaso de nata y leche.
Características
Dificultad: media
Preparación: 35 minutos
Elaboración: 15 minutos
POSTRE:
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Ingredientes para 6 personas
30 buñuelos, 3 huevos, 3 cucharadas de harina, 1/4 lt. de leche, 1 vasito de ron, chocolate de fundir, 400 grs. de azúcar, 2 cucharadas de vinagre y vainilla.
Características
Dificultad: media
Preparación: 50 minutos
Pirámide dorada
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30 buñuelos, 3 huevos, 3 cucharadas de harina, 1/4 lt. de leche, 1 vasito de ron, chocolate de fundir, 400 grs. de azúcar, 2 cucharadas de vinagre y vainilla.
Características
Dificultad: media
Preparación: 50 minutos
